Gofres de Terciopelo Rojo Bajos en Carbohidratos
¡Date un gusto en el desayuno sin culpa con estos Waffles Red Velvet Bajos en Carbohidratos! ¡Repletos de los ricos sabores del cacao y un vibrante color rojo, esta receta amigable con la dieta keto utiliza harina de almendra y eritritol para darle un giro bajo en carbohidratos a un favorito clásico! Perfectamente crujientes y esponjosos, estos waffles se acompañan con una exquisita cobertura de queso crema para una experiencia decadente suprema sin la sobrecarga de azúcar. Listos en tan solo 30 minutos, son ideales para cualquier ocasión, desde un brunch de fin de semana hasta un desayuno especial. ¡Agrégales bayas frescas o una pizca de frutos secos para una textura y sabor extra! Con su impresionante presentación y delicioso sabor, ¡estos waffles demuestran que puedes disfrutar de un toque de indulgencia mientras mantienes tus objetivos bajos en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 2 tablespoons cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 0.5 cup
- 0.25 teaspoon
- 3 pieces huevos grandes
- 1 teaspoon
- 1 cup suero de mantequilla
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cup
- 1 teaspoon colorante alimentario rojo
- 4 ounces
- 0.25 cup
- 2 tablespoons
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el eritritol granulado y la sal.
En un tazón aparte, bate los huevos con el extracto de vainilla hasta que estén espumosos. Agrega la leche agria, el vinagre de sidra de manzana, la mantequilla derretida y el colorante rojo para alimentos. Mezcla bien.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando hasta que se combinen. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Precalienta una waflera según las instrucciones del fabricante. Rocía con spray antiadherente si es necesario.
Vierte 1/4 taza de masa en la waflera precalentada y cocina hasta que esté crujiente y ligeramente dorada, aproximadamente 3-5 minutos dependiendo de la waflera. Repite con la masa restante.
Mientras se cocinan los waffles, prepara la cobertura de queso crema batiendo juntos el queso crema ablandado, la crema espesa y el eritritol en polvo en un tazón hasta que esté suave y cremoso.
Sirve los waffles calientes, con un montón de la mezcla de queso crema por encima y más frutas o nueces si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2260 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 204.3 g | 262% | |
| Saturated Fat | 81.4 g | 407% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 900 mg | 300% | |
| Sodium | 1898 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 185.7 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 66.6 g | 133% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 813 mg | 63% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 839 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
