Gofres de Arroz Keto
¿Antojo de un desayuno bajo en carbohidratos con un toque especial? Estos Waffles de Arroz Keto son la mezcla perfecta de creatividad y sabor, ofreciendo una alternativa deliciosa y saludable a los waffles tradicionales. Hechos con arroz de coliflor, harina de almendra y harina de coco, esta receta ofrece un waffle esponjoso y perfectamente crujiente que es libre de gluten, libre de granos y compatible con la dieta keto. Realzados con un toque de vainilla y edulcorante de eritritol, estos waffles son sutilmente dulces e irresistiblemente satisfactorios. Rápidos de preparar en solo 10 minutos, estos waffles dorados están listos para disfrutar en 4-5 minutos en tu wafflera. Sírvelos calientes con coberturas aprobadas en keto como sirope sin azúcar, bayas frescas o nueces picadas para un desayuno o brunch tan delicioso como sin remordimientos. ¡Perfectos para entusiastas del keto en busca de recetas de desayuno creativas, fáciles y saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 4 large Huevos
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 4 tablespoons Mantequilla derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Endulzante de eritritol
Instructions
Precalienta tu máquina de hacer gofres siguiendo las instrucciones del fabricante.
En un procesador de alimentos, pulsa el arroz de coliflor hasta que adquiera una textura más fina, similar a los granos de arroz.
En un tazón grande, mezcla el arroz de coliflor, la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, batir juntos los huevos, leche de almendra, mantequilla derretida, extracto de vainilla y edulcorante de eritritol.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave.
Engrase ligeramente la plancha de gofres con spray para cocinar o una pequeña cantidad de mantequilla derretida.
Vierte una cantidad adecuada de masa en la waflera precalentada (generalmente alrededor de 1/2 taza, dependiendo del tamaño de tu waflera) y cierra la tapa.
Cocine los waffles durante aproximadamente 4-5 minutos o hasta que estén dorados y crujientes en los bordes, siguiendo las instrucciones de cocción específicas de su waflera.
Con cuidado, saca los waffles de la plancha y repite con la masa restante.
Sirve los waffles calientes con tus ingredientes keto favoritos, como sirope sin azúcar, frutas del bosque, o nueces.
Nutrition Facts
Calories |
1434 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.3 g | 156% | |
| Saturated Fat | 41.3 g | 206% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 870 mg | 290% | |
| Sodium | 2155 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 73.3 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 55.5 g | 111% | |
| Vitamin D | 7.1 mcg | 35% | |
| Calcium | 806 mg | 62% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 922 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
