Gofres de Arándanos Keto
Disfruta del desayuno bajo en carbohidratos perfecto con estos esponjosos y sabrosos Waffles de Arándanos Keto. Elaborados con harina de almendra y coco, estos waffles son una excelente opción libre de gluten y amigable con la dieta keto, endulzados naturalmente con eritritol y llenos de jugosos arándanos frescos. La combinación de aceite de coco derretido, leche de almendra y extracto de vainilla asegura una textura rica y húmeda, mientras que el rápido tiempo de preparación de solo 10 minutos los hace ideales para las mañanas ajetreadas. Cocinados a la perfección dorada en una waflera, son una deliciosa manera de disfrutar de un tentempié saludable sin comprometer tus metas dietéticas. Sirve con tu sirope o toppings keto favoritos para disfrutar de una experiencia matutina tan deliciosa como libre de culpa. ¡Perfecto para quienes siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos o simplemente buscan una alternativa saludable a un clásico del desayuno!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 2 tablespoons edulcorante de eritritol granulado
- 3 huevos grandes
- 0.5 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons aceite de coco derretido
- 0.5 cup arándanos frescos
- aceite en aerosol antiadherente
Instructions
En un bol grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear, la sal y el eritritol. Mezcla bien hasta que estén combinados.
En un tazón aparte, bate los huevos, luego agrega la leche de almendras, el extracto de vainilla y el aceite de coco derretido. Revuelve hasta que quede suave.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo hasta obtener una masa suave.
Incorpora suavemente los arándanos frescos, cuidando de no mezclar en exceso.
Precalienta tu gofrera y unta ligeramente con spray antiadherente.
Vierte una cantidad adecuada de masa en la maquina de gofres precalentada, asegurándote de que se esparza de manera uniforme sin desbordarse.
Cocine los waffles hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 5 minutos, o según las instrucciones de su máquina de waffles.
Retira con cuidado los waffles y repite con la masa restante.
Sirva caliente con su elección de jarabe o topping amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1139 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.5 g | 120% | |
| Saturated Fat | 32.0 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1339 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 70.9 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 42.7 g | 85% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 509 mg | 39% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 412 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
