Gofres Crujientes de Papa sin Lácteos
Eleva tu desayuno con estas crujientes Waffles de Papa sin lácteos, ¡una variante sabrosa y satisfactoria de las clásicas! Elaboradas con papas Russet recién ralladas, cebolla aromática y una sencilla mezcla de leche de soja y harina multiusos, estas doradas waffles no contienen lácteos pero son irresistiblemente ricas y sabrosas. Un toque de ajo en polvo y pimienta añaden profundidad, mientras que cebollino picado aporta un toque fresco de verdor. La receta combina una ingeniosa técnica de exprimir la humedad de las papas ralladas para lograr la máxima crujencia, junto con la facilidad de cocinar en una waflera. Perfectas para el brunch o la cena, estas waffles de papa son un plato versátil que se acompaña perfectamente con una cucharada de crema agria vegana, una ensalada fresca o tus ingredientes favoritos. ¡Listas en solo 40 minutos y sirviendo cuatro porciones, son un reconfortante alimento que agrada a todos, adaptable para los que siguen una dieta sin gluten con simples ajustes. ¡Prepáralas hoy para disfrutar de un deleite crujiente y dorado, sin lácteos y lleno de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Patatas russet
- 1 medium Cebolla
- 1 cup Harina de trigo común
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 cup Leche de soja
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Cebollino, picado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Pela y ralla las papas usando un rallador de caja. Envuelve las papas ralladas en un paño limpio de cocina o estopilla y exprime la mayor cantidad de líquido posible.
Pela y pica finamente la cebolla. En un bol grande, combina las papas ralladas, cebolla picada, harina común y polvo de hornear.
En un tazón aparte, bate juntos la leche de soja, los huevos, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla húmeda en la mezcla de papas y revuelve hasta que todo esté bien combinado. Agrega las cebolletas picadas.
Precalienta la waflera según las instrucciones del fabricante. Unta ligeramente la waflera con un poco de aceite de oliva.
Coloque suficiente masa de papas sobre la plancha de waffles precalentada para cubrirla sin que se desborde.
Cierra la waflera y cocina durante 5-7 minutos o hasta que los waffles estén dorados y crujientes.
Con cuidado, retira los waffles y colócalos en una rejilla metálica para mantenerlos crujientes. Repite con la masa restante, engrasando la waflera según sea necesario.
Sirva los gofres crujientes de patata calientes, adornados con más cebollino o los ingredientes que elija.
Nutrition Facts
Calories |
1590 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.3 g | 57% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 3126 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 247.1 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 53.6 g | 107% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 453 mg | 35% | |
| Iron | 16.7 mg | 93% | |
| Potassium | 4307 mg | 92% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
