Gofres belgas sin gluten
Comience su mañana con estos irresistiblemente crujientes y esponjosos Waffles Belgas sin gluten, elaborados a la perfección sin comprometer el sabor o la textura. Hechos con harina sin gluten y una mezcla de ingredientes simples y saludables como leche de almendra, huevos y extracto puro de vainilla, estos waffles son perfectos para aquellos que siguen un estilo de vida libre de gluten. El secreto de su estructura aireada reside en doblar suavemente las claras de huevo batidas a punto de nieve en la masa, creando un interior ligero y tierno que contrasta bellamente con el exterior dorado y crujiente. Listos en solo 35 minutos, estos waffles son ideales para un desayuno de fin de semana relajado o un rápido regalo para los invitados. Sírvalos con bayas frescas, un chorro de jarabe de arce o una cucharada de crema batida para un acabado decadente que impresionará. Perfectos para cualquier persona que busque una solución de desayuno sin gluten, estos waffles belgas ofrecen sabor y versatilidad, ¡lo que los convierte en una adición imprescindible a su colección de recetas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina para todo uso sin gluten
- 2 tablespoons polvo de hornear
- 2 tablespoons azúcar
- 0.5 teaspoons sal
- 3 huevos grandes
- 1.75 cups leche de almendra sin azúcar
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 2 teaspoons extracto puro de vainilla
Instructions
Precalienta tu waflera de acuerdo a las instrucciones del fabricante.
En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
Separa las yemas de huevo de las claras. Coloca las yemas en un bol pequeño y las claras en un bol mediano.
Añade a las yemas de huevo la leche de almendra sin azúcar, la mantequilla derretida (enfriada a temperatura ambiente) y el extracto de vainilla. Bate hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso. Algunos grumos son aceptables.
Usando una batidora eléctrica de varillas o un batidor manual, batir las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Este paso es importante para lograr waffles esponjosos.
Incorpore suavemente las claras de huevo batidas a la mezcla usando una espátula, procurando no desinflarlas.
Engrase ligeramente la waflera precalentada con spray antiadherente o mantequilla derretida.
Vierte una cantidad adecuada de masa en el centro de la gofrera (suficiente para cubrir las rejillas pero sin desbordarse) y cierra la tapa.
Cocine las waffles siguiendo las instrucciones de su máquina de waffles hasta que estén doradas y crujientes, normalmente de 4 a 6 minutos.
Con cuidado, retire los waffles de la waflera y sírvalos de inmediato con sus ingredientes favoritos, como bayas frescas, jarabe de arce o crema batida.
Nutrition Facts
Calories |
1718 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.4 g | 92% | |
| Saturated Fat | 33.5 g | 168% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.2 g | ||
| Cholesterol | 682 mg | 227% | |
| Sodium | 4354 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 255.2 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 25.9 g | ||
| Protein | 26.8 g | 54% | |
| Vitamin D | 6.8 mcg | 34% | |
| Calcium | 859 mg | 66% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 373 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
