Gofres al estilo de la Waffle House paleo
¿Antojo de las clásicas waffles de diner pero quieres mantenerte fiel a tu estilo de vida paleo? Estas Waffles al estilo de Waffle House Paleolíticas son la solución perfecta, combinando ingredientes ricos y saludables como harina de almendras, harina de tapioca y harina de coco para una textura crujiente y esponjosa. El polvo de hornear libre de granos asegura que sigan siendo aprobadas por el paleo, mientras que la leche de almendra y el aceite de coco derretido agregan una deliciosa cremosidad. Con solo un toque opcional de jarabe de arce para el dulzor, estas waffles son personalizables a tu gusto y están listas en menos de 30 minutos. Sírvelas calientes, con frutas frescas, nueces o un chorrito de jarabe de arce puro, para un desayuno indulgente que se siente deliciosamente nostálgico pero totalmente nutritivo. Perfectas para cualquier persona que siga un estilo de vida paleo, sin gluten o de alimentación saludable, ¡estas waffles demuestran que la comida reconfortante también puede ser saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cups Harina de tapioca
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo (libre de granos, aprobada por la dieta Paleo)
- 0.5 teaspoons Sal marina
- 3 large Huevos
- 0.75 cups Leche de almendra (sin azúcar o casera)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla (puro)
- 1 tablespoon Jarabe de arce (opcional, para un toque de dulzura)
- 2 tablespoons Aceite de coco (derretido, más un poco extra para engrasar la plancha de waffles)
Instructions
Precalienta tu waflera según las instrucciones del fabricante. Si tiene ajustes de temperatura, configúrala en medio-alto o en la configuración recomendada para gofres crujientes.
En un tazón grande, batir juntos la harina de almendra, harina de tapioca, harina de coco, polvo de hornear y sal marina para asegurarse de que no queden grumos.
En un tazón aparte, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega la leche de almendra, el extracto de vainilla, el jarabe de arce (si se utiliza) y el aceite de coco derretido. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.
Vierte lentamente los ingredientes líquidos en los ingredientes secos, batiendo constantemente. Continúa mezclando hasta tener una masa suave y ligeramente espesa. Deja reposar durante 2-3 minutos para permitir que las harinas absorban el líquido.
Unte ligeramente la plancha de gofres con aceite de coco derretido usando una brocha o papel de cocina.
Vierte aproximadamente 1/3 a 1/2 taza de masa (dependiendo del tamaño de tu máquina de hacer gofres) en la waflera precalentada. Extiéndela un poco si es necesario y luego cierra la tapa.
Cocine durante 4-6 minutos, o hasta que el waffle esté dorado y se desprenda fácilmente del aparato para waffles. El tiempo de cocción puede variar según su aparato para waffles.
Con cuidado, retire el waffle y transfiéralo a un plato. Repita con la masa restante, engrasando la plancha de waffles según sea necesario entre lotes.
Sirva de inmediato con los ingredientes de su elección, como bayas frescas, plátanos en rodajas, un chorrito de jarabe de arce o una pizca de nueces picadas para más textura.
Nutrition Facts
Calories |
1624 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.7 g | 151% | |
| Saturated Fat | 35.4 g | 177% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2009 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 105.6 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 53.4 g | 107% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 566 mg | 44% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 370 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
