Gofre Vegano de Bruselas
Déjese llevar por la deliciosa bondad de estas Gaufres de Bruselas Veganas, una encantadora variante del clásico manjar belga. Llenas de col rizada rallada rica en fibra, estas gaufres doradas y crujientes son tan nutritivas como sabrosas. Mejoradas con una mezcla de levadura nutricional, ajo en polvo y cebolla en polvo, cada bocado ofrece una profundidad sabrosa que combina perfectamente con la sutil dulzura de la leche de almendra y el jarabe de arce. Hechas con una base de leche vegana agria para un interior perfectamente esponjoso, estas gaufres se cocinan a la perfección en tan solo 15 minutos. Disfrútelas con sus ingredientes favoritos, como aguacate cremoso, un chorrito de jarabe de arce o mantequilla vegana, para obtener una opción de desayuno, brunch o cena saludable. Ideal para los consumidores basados en plantas y cualquier persona que busque una comida única y llena de nutrientes, ¡esta receta sin duda impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Coles de Bruselas
- 200 grams Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 240 milliliters Leche de almendra
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
Instructions
Corta y pica las coles de Bruselas en rodajas delgadas o córtalas en tiras usando un procesador de alimentos.
En un tazón grande, mezcla la harina común, el polvo de hornear, la sal, la pimienta negra molida, la levadura nutricional, el polvo de cebolla y el polvo de ajo.
En un recipiente o taza medidora aparte, combina la leche de almendra y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar la mezcla durante aproximadamente 5 minutos para que se corte ligeramente, creando un suero de leche vegano.
Agrega el aceite de oliva y el jarabe de arce a la mezcla de suero de leche vegano y bate hasta que estén incorporados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve suavemente hasta que se combinen. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpore suavemente las coles de Bruselas picadas en la masa hasta que estén uniformemente mezcladas.
Precalienta tu máquina de hacer waffles según las instrucciones del fabricante.
Vierte suficiente masa en la waflera para cubrir la superficie, y cocina hasta que esté crujiente y dorado, generalmente alrededor de 5-7 minutos por wafle.
Repite con la masa restante hasta que se cocinen todos los waffles.
Sirve caliente con tus ingredientes favoritos, como mantequilla vegana, aguacate o más sirope de arce.
Nutrition Facts
Calories |
1250 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.0 g | 42% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2254 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 205.4 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 33.4 g | ||
| Protein | 32.4 g | 65% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 470 mg | 36% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 563 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
