Gofre Clásico Vegano de Bélgica
Disfruta de la ligereza, lo crujiente y la perfección dorada de esta receta de Waffles Clásicos Belgas Veganos, ¡una versión basada en plantas de un desayuno favorito! Elaborados con ingredientes saludables como la linaza molida como sustituto vegano del huevo y leche de almendras combinada con vinagre de sidra de manzana para crear un suero de leche casero y con sabor agridulce, estos waffles ofrecen un interior esponjoso y bordes crujientes que rivalizan con cualquier versión tradicional. El jarabe de arce y el extracto de vainilla añaden un dulzor sutil, mientras que el aceite de coco derretido mantiene una textura rica. Listos en solo 35 minutos, esta receta es perfecta para brunches de fin de semana o para consentirse entre semana. Sirve estos versátiles waffles con fruta fresca, un chorrito de jarabe de arce o tus ingredientes favoritos para un delicioso y sin lácteos, placer matutino. Diseñados para ser fáciles, saludables y absolutamente deliciosos, ¡estos waffles veganos se convertirán en un básico en tu repertorio de desayuno! Palabras clave: waffles veganos belgas, desayuno basado en plantas, waffles esponjosos, waffles sin lácteos, receta vegana fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo multiusos
- 1 tablespoon levadura en polvo
- 2 tablespoons linaza molida
- 6 tablespoons agua
- 1.5 cups leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 0.25 cup aceite de coco, derretido
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Comience preparando el huevo de linaza. En un tazón pequeño, mezcle la linaza molida con agua y reserve durante unos 5 minutos para que espese.
En un tazón grande, mezcla la harina, polvo de hornear y sal con un batidor.
En un recipiente mediano aparte, combina la leche de almendras y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar unos minutos hasta que la leche se corte, formando un suero de leche vegano.
Agrega el extracto de vainilla, el jarabe de arce, el aceite de coco derretido y el huevo de linaza preparado a la leche de almendras cortada. Revuelve bien para combinar.
Vierta la mezcla húmeda en los ingredientes secos. Revuelva hasta que estén apenas combinados, teniendo cuidado de no mezclar en exceso. La masa debe quedar un poco grumosa.
Precalienta tu máquina de hacer waffles según las instrucciones del fabricante.
Engrase la plancha de waffles con una capa ligera de aceite en aerosol para cocinar o aceite de coco derretido adicional.
Vierte una porción de la masa en la waflera precalentada, usando lo suficiente para cubrir la rejilla del waffle sin derramarse. Cierra la tapa y cocina de acuerdo a las instrucciones de tu waflera, generalmente alrededor de 5-7 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.
Con cuidado, retire el waffle cocido y repita con la masa restante.
Sirve caliente con tu elección de ingredientes como frutas frescas, más sirope de arce o mantequilla de nueces.
Nutrition Facts
Calories |
1660 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.6 g | 93% | |
| Saturated Fat | 50.6 g | 253% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2761 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 223.1 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 28.1 g | ||
| Protein | 29.6 g | 59% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 709 mg | 55% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 526 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
