Goetta Casera Baja en Grasa
¡Disfruta de los sabores abundantes y saludables del clásico goetta con un giro más ligero en esta receta de **Goetta Casero Bajo en Grasa**! Hecho con avena cortada de acero rica en fibra y pavo molido magro, esta versión más ligera del tradicional pan de desayuno germanoamericano empaca toda la bondad sabrosa sin la grasa adicional. Con sabrosas hierbas como salvia y tomillo, junto con un toque de cayena para un toque suave, esta receta es reconfortante y nutritiva a la vez. Se cocina a la perfección para obtener una textura rica y abundante, luego se enfría y se corta para una preparación sencilla. Sírvelo frito en sartén hasta que esté crujiente y dorado, junto con huevos o tus acompañamientos de desayuno favoritos. Con solo 15 minutos de preparación y la conveniencia de anticipar, este goetta bajo en grasa es ideal para las mañanas ajetreadas y perfecto para aquellos que buscan una opción de desayuno más saludable. **Palabras clave:** goetta bajo en grasa, desayuno saludable, receta de goetta casero, avena cortada de acero, desayuno alto en proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup avena cortada en acero
- 4 cups agua
- 1 pound pavo molida
- 1 medium cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon salvia molida
- 0.5 teaspoon tomillo molido
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- as needed aceite de oliva en aerosol
Instructions
Comience por llevar 4 tazas de agua a hervir en una olla grande.
Agrega 1 taza de avena de grano entero y 1 hoja de laurel. Reduce el fuego a bajo y hierve a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Mientras se cocinan avena, pica finamente la cebolla y corta en trozos pequeños los dientes de ajo.
En una sartén grande a fuego medio, añade la carne molida de pavo. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, cocinando hasta que el pavo esté dorado y la cebolla esté suave, aproximadamente 10 minutos.
Sazona la mezcla de pavo con 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de salvia molida, 0,5 cucharaditas de tomillo molido y 0,25 cucharadita de pimienta de cayena. Mezcla bien.
Una vez que la avena haya absorbido la mayor parte del agua y esté completamente cocida, retira la hoja de laurel. Revuelve la mezcla sazonada de pavo en la olla con la avena y combina perfectamente.
Continuar cocinando a fuego lento, revolviendo a menudo, durante otros 20-30 minutos hasta que la mezcla esté espesa y bien combinada.
Forre un molde para pan con papel pergamino y rocíe ligeramente con aceite de oliva. Vierta la mezcla de goetta en el molde y presione firmemente para compactar.
Cubra la sartén con papel de aluminio y refrigere durante al menos 4 horas, o durante la noche para obtener mejores resultados.
Una vez firme, corta el goetta en rodajas gruesas. Para servir caliente, rocía una sartén antiadherente con spray de aceite de oliva y fríe las rodajas a fuego medio hasta que estén crujientes por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado.
Sirva caliente y disfrute de su goetta bajo en grasa con huevos o como acompañamiento para su desayuno.
Nutrition Facts
Calories |
1375 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.9 g | 56% | |
| Saturated Fat | 12.4 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 322 mg | 107% | |
| Sodium | 2718 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 134.9 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 11.4 g | ||
| Protein | 109.6 g | 219% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 327 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
