Gnocchi frito con mantequilla de salvia Whole30
Déjate llevar por un reconfortante y sutilmente indulgente giro Whole30 en un clásico con esta receta de Ñoquis Fritos con Mantequilla de Salvia. Los ñoquis de patata, perfectamente dorados y crujientes, se doran primero en aceite de oliva virgen extra para un crujiente encantador, y luego se mezclan en una fragante mantequilla infused con salvia hecha con cremoso ghee y ajo. Esta rápida receta, lista en solo 30 minutos, combina sabores atemporales con un enfoque amigable para la dieta, convirtiéndola en una comida versátil para cualquier ocasión. La aromática salvia y el ajo elevan el plato, sirviendo como un delicioso plato central, mientras que la preparación sencilla garantiza que sea accesible tanto para cocineros experimentados como para entusiastas de Whole30. Sirve este deleite sin gluten ni lácteos caliente y disfruta de su irresistible textura y encanto herbáceo.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Ñoquis de patata aprobados por Whole30
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 3 tablespoons Mantequilla clarificada
- 10 leaves Hojas frescas de salvia
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 cloves Dientes de ajo picados
Instructions
Comienza por llevar a ebullición una olla grande de agua con sal a fuego alto. Una vez que hierva, añade con cuidado los ñoquis de patata aprobados por Whole30 al agua y cocina durante 2-3 minutos o hasta que los ñoquis floten en la superficie. Escúrrelos y ponlos a un lado.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Agrega los ñoquis escurridos a la sartén en una sola capa sin amontonar. Fríe los ñoquis durante unos 5-6 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes por todos lados.
Retire los ñoquis de la sartén y resérvelos. En la misma sartén, reduzca el fuego a medio-bajo y agregue la mantequilla clarificada. Permita que se derrita por completo, luego agregue las hojas de salvia y el ajo picado. Fría las hojas de salvia durante 1-2 minutos hasta que estén crujientes y el ajo sea fragante, teniendo cuidado de no quemar el ajo.
Regresa los ñoquis fritos a la sartén, mézclalos con la mantequilla de salvia asegurándote de cubrirlos bien. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Sirve los ñoquis fritos Whole30 con mantequilla de salvia inmediatamente, adornados con hojas adicionales de salvia si se desea. ¡Disfruta tu comida compatible con Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1400 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.5 g | 97% | |
| Saturated Fat | 32.0 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 2683 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 154.4 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 16.0 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 96 mg | 7% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 2067 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
