Glaseado de Bourbon Bajo en Sodio
¡Eleva tu juego culinario con esta audaz y sabrosa glasa de Bourbon baja en sodio! Perfecta para aquellos que buscan un giro más saludable a la clásica salsa de bourbon, esta receta combina el calor del bourbon con la dulzura natural de la miel y el azúcar moreno, equilibrado por el vinagre balsámico picante y un toque de mostaza de Dijon. Enriquecida con ajo picado, jengibre molido y un toque de salsa de soja baja en sodio, esta rica glasa se espesa a la perfección con un sencillo roux de almidón de maíz. Lista en solo 20 minutos, es ideal para pincelar sobre carnes a la parrilla, rociar sobre verduras asadas o servir como una sofisticada salsa para mojar. Esta glasa multiusos es una solución baja en sodio y amigable con la despensa para mejorar instantáneamente tus platillos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Borbón
- 0.5 cup Miel
- 0.25 cup Azúcar moreno
- 0.25 cup Vinagre balsámico
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Jengibre molido
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
Instructions
En una cacerola mediana, combina bourbon, miel, azúcar moreno, vinagre balsámico, salsa de soja baja en sodio y mostaza de Dijon.
Agrega el ajo picado, la pimienta negra molida y el jengibre molido en la cacerola. Revuelve para combinar todos los ingredientes.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a fuego lento, reduciendo el calor a fuego medio-bajo. Permite que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
Mientras la glasee hierve a fuego lento, en un tazón pequeño, mezcla el almidón de maíz con agua para crear una mezcla.
Después de que la glasa haya hervido a fuego lento, incorpora gradualmente la mezcla de maicena. Esto ayudará a espesar la glasa.
Continúa cocinando a fuego lento la glasa por otros 3-5 minutos hasta que alcance el grosor deseado.
Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente antes de usar.
Utiliza el glaseado para pincelar carnes a la parrilla o como salsa para mojar. También se puede almacenar en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1208 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.2 g | 8% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1877 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 157.4 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 142.1 g | ||
| Protein | 4.6 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 94 mg | 7% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 413 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
