Glace Noisette sin lácteos.
Sumérgete en la pura indulgencia con Glace Noisette sin lácteos, un cremoso helado de avellanas elaborado sin lácteos pero rebosante de un sabor rico y cremoso. Perfecto para dietas a base de plantas, esta receta combina avellanas tostadas con leche de coco aterciopelada, crema de coco y un toque de jarabe de arce para un dulzor natural. El extracto de vainilla y una pizca de sal marina realzan la esencia avellanada, mientras que la maicena garantiza una textura perfectamente sedosa. Elaborado desde cero, incluyendo mantequilla de avellanas casera, este postre se enfría a la perfección y se bate para conseguir una cremosidad suprema. Ideal para quienes buscan un elegante capricho sin lácteos, Glace Noisette sin lácteos combina a la perfección con fruta fresca o un cono crujiente, ofreciendo una lujosa porción de deleite no lácteo.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams avellanas crudas
- 400 ml leche de coco
- 200 ml crema de coco
- 100 ml jarabe de arce
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons maicena
- 2 tablespoons agua
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Coloca las avellanas en una bandeja de horno y tuesta durante 10-15 minutos hasta que estén fragantes y las pieles comiencen a agrietarse.
Retire las avellanas del horno y déjalas enfriar ligeramente. Una vez frías, restriega las avellanas entre un paño de cocina limpio para quitar la mayor parte de la piel posible.
Transfiera las avellanas peladas a una licuadora de alta velocidad y mezcle hasta obtener una consistencia suave de mantequilla de avellana. Esto puede llevar unos minutos y es posible que necesite raspar los lados ocasionalmente.
En una cacerola mediana, combina la leche de coco, crema de coco, sirope de arce, extracto de vainilla y sal marina. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla comience a hervir.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con el agua para formar una mezcla líquida. Incorpora la mezcla gradualmente al coco que está hirviendo. Continúa cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese ligeramente, alrededor de 2-3 minutos.
Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe ligeramente. Una vez que esté un poco más fría, añade la mantequilla de avellanas a la cacerola y bate hasta que esté completamente incorporada y suave.
Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego transfiérala al refrigerador para enfriar completamente durante al menos 2 horas o toda la noche para obtener mejores resultados.
Una vez que la mezcla esté bien fría, viértala en una heladera y gírela de acuerdo con las instrucciones del fabricante hasta que alcance una consistencia de helado suave.
Transfiere el helado batido a un recipiente con tapa y congela durante 2-4 horas más, o hasta que esté suficientemente firme para servir con cuchara.
Sirve la Glace Noisette sin lácteos en tazones o conos, ¡y disfruta de un cremoso y sabroso postre!
Nutrition Facts
Calories |
2532 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 155.0 g | 199% | |
| Saturated Fat | 40.4 g | 202% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1310 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 279.0 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 229.0 g | ||
| Protein | 32.4 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 263 mg | 20% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 1940 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
