Gipfeli sin nueces
Disfruta del encantador irresistible de estos *Nut-Free Nuss Gipfeli*, una creativa versión de la tradicional galleta en forma de media luna suiza perfecta para aquellos con alergias a los frutos secos. Elaborados con hojaldre mantecoso y un relleno rico y especiado hecho con semillas de girasol finamente molidas, azúcar moreno, canela y vainilla, estos dorados croissants ofrecen todos los sabores acogedores de los pasteles clásicos rellenos de nueces sin las nueces. Con un tiempo de preparación de tan solo 30 minutos, estos fáciles bocados se pincelan con un suculento lavado de huevo para un brillo adicional y se espolvorean con azúcar glas para el toque final perfecto. Ideales para servir en el brunch, reuniones festivas o como un tentempié indulgente, esta receta libre de frutos secos asegura que todos en la mesa puedan disfrutar de la delicia de los productos horneados caseros.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 sheets Hojaldre en láminas
- 100 grams Semillas de girasol
- 50 grams
- 1 teaspoon
- 30 grams
- 1 teaspoon
- 1 large
- 1 tablespoon
- 20 grams Azúcar glass
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Coloca las semillas de girasol en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén finamente molidas, con una textura similar a la de una harina gruesa.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite la mantequilla. Agrega el azúcar moreno, las semillas de girasol molidas, la canela y el extracto de vainilla. Remueve hasta que estén bien combinados y el azúcar se haya disuelto. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Desenrolla las láminas de hojaldre y córtalas en cuatro triángulos iguales cada una.
Coloca aproximadamente una cucharada de la mezcla de semillas de girasol en la base de cada triángulo, luego enróllalo desde la base hacia la punta, formando una forma de media luna.
Coloca los croissants enrollados en la bandeja de horno preparada, asegurándote de que haya espacio entre cada uno.
En un tazón pequeño, bate la yema de huevo y la leche. Pinta ligeramente esta mezcla sobre la parte superior de cada medialuna para un acabado dorado.
Nutrition Facts
Calories |
1700 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.5 g | 149% | |
| Saturated Fat | 32.1 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 32.9 g | ||
| Cholesterol | 252 mg | 84% | |
| Sodium | 477 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 149.6 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 74.3 g | ||
| Protein | 29.7 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 200 mg | 15% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 1082 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
