Gibanica tradicional serbia baja en carbohidratos
¡Celebra los auténticos sabores de Serbia con esta receta de Gibanica Tradicional Serbia baja en carbohidratos, una deliciosa versión de un clásico nacional! Perfecta para entusiastas de bajos carbohidratos, este platillo sustituye la hojaldre tradicional con envolturas de harina de almendras y equilibra quesos como feta y queso cottage con cremoso yogurt griego. El agua con gas aporta una textura aireada a la mezcla, mientras que la mantequilla derretida y los huevos brindan riqueza indulgente. Preparado en tan solo 15 minutos y horneado a la perfección dorada, esta versión baja en carbohidratos de la icónica tarta salada serbia es un testimonio de cómo los platillos de herencia pueden cumplir con objetivos dietéticos modernos. Sírvelo caliente o a temperatura ambiente para una comida sabrosa y satisfactoria que es ideal para reuniones o cenas entre semana. ¡Repleta de proteínas y baja en carbohidratos, esta gibanica seguramente se convertirá en una adición favorita a tu repertorio de recetas aptas para keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Tortillas de harina de almendra (o similares de bajo contenido en carbohidratos)
- 300 grams Queso feta
- 200 grams Requesón
- 120 grams Yogur griego (entero)
- 4 large Huevos
- 50 grams Mantequilla (derretida)
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 100 milliliters Agua con gas
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (356°F) y engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas con mantequilla o spray antiadherente.
En un bol grande, desmenuza el queso feta y mézclalo con el queso cottage hasta que estén bien combinados.
Añade el yogur griego, los huevos, la mantequilla derretida, el polvo de hornear y la sal a la mezcla de queso, revolviendo hasta que quede suave.
Incorpora gradualmente el agua con gas a la masa. La mezcla debe tener una consistencia ligeramente líquida pero aún mantener textura.
Corte las envolturas de harina de almendra en tiras o trozos pequeños (aproximadamente cuadrados de 2 pulgadas) y dóblelas suavemente en la masa hasta que estén bien cubiertas.
Vierte la mezcla en el recipiente para hornear preparado y extiéndelo de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado por 35-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la mezcla esté completamente cuajada.
Deje que la gibanica se enfríe durante 5-10 minutos antes de cortar y servir. Se puede disfrutar caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2267 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 178.7 g | 229% | |
| Saturated Fat | 82.3 g | 412% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 1162 mg | 387% | |
| Sodium | 6694 mg | 291% | |
| Total Carbohydrate | 56.4 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 26.9 g | ||
| Protein | 106.5 g | 213% | |
| Vitamin D | 5.5 mcg | 28% | |
| Calcium | 2026 mg | 156% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1007 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
