Gibanica serbia tradicional keto
Descubre un giro libre de culpa de la amada clásica de los Balcanes con nuestra Gibanica Tradicional Serbia Keto. ¡Esta receta baja en carbohidratos y alta en proteínas combina bellamente los sabores ricos de requesón, feta, crema agria y mozzarella, entre capas de una masa a base de harina de almendra infundida con cáscara de psyllium para una mejora amigable con la dieta keto! Perfectamente dorada e irresistiblemente cremosa, esta gibanica renovada honra la herencia de la cocina serbia mientras se adapta a las preferencias dietéticas modernas. Lista en solo una hora y con seis satisfactorias porciones, es una excelente elección para aquellos que buscan un plato reconfortante que se alinee con su estilo de vida cetogénico. ¡Ya sea servida como desayuno salado, almuerzo, o un aperitivo que encantará a la multitud, esta gibanica serbia keto seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina de almendra
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 8 large Huevos
- 200 grams Queso ricotta
- 200 grams Queso feta
- 200 grams Nata agria
- 150 grams Queso mozzarella rallado
- 50 grams Mantequilla derretida
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Aceite de oliva (para engrasar)
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Unta con aceite de oliva un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
En un tazón, combinar la harina de almendra, el polvo de cáscara de psyllium, el polvo de hornear y la sal. Mezclar bien para distribuir uniformemente los ingredientes secos.
En un bol grande aparte, bate juntos 4 huevos, queso ricotta, crema agria y mantequilla derretida hasta que esté suave y cremoso.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que estén completamente combinados. La masa debe quedar espesa pero se pueda esparcir.
En otro tazón, desmenuza el queso feta y mézclalo con la mozzarella rallada.
En un tazón pequeño, bate los 4 huevos restantes para el relleno de queso. Agrega los huevos batidos a la mezcla de queso y revuelve hasta que esté uniformemente cubierto.
Vierte la mitad de la masa de harina de almendras en el recipiente para hornear preparado y extiéndela de manera uniforme en el fondo.
Coloca la mezcla de queso uniformemente sobre la capa base, extendiéndola suavemente sin presionar demasiado.
Cubra la capa de queso con el resto de la masa de harina de almendra, distribuyéndola para cubrir completamente el queso.
Hornea la gibanica en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y firme.
Deje que la gibanica se enfríe durante unos 10 minutos antes de cortar en cuadrados y servir.
Nutrition Facts
Calories |
3581 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 294.2 g | 377% | |
| Saturated Fat | 129.5 g | 648% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.2 g | ||
| Cholesterol | 2116 mg | 705% | |
| Sodium | 6949 mg | 302% | |
| Total Carbohydrate | 93.7 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 32.1 g | 115% | |
| Total Sugars | 23.3 g | ||
| Protein | 172.6 g | 345% | |
| Vitamin D | 9.6 mcg | 48% | |
| Calcium | 3740 mg | 288% | |
| Iron | 16.7 mg | 93% | |
| Potassium | 1169 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
