Gevulde Koek sin azúcar
Disfruta de los deliciosos sabores de esta **Gevulde Koek sin Azúcar**, una versión más saludable de la clásica galleta holandesa rellena de almendra. Esta receta presenta una masa mantecosa de harina de almendra, endulzada de forma natural con estevia y un toque de compota de manzana sin azúcar para agregar humedad. El centro de esta delicia es un relleno de almendra molido, delicadamente realzado con extracto de vainilla y almendra para un auténtico y sabroso aroma a frutos secos. Decoradas con almendras laminadas y cepilladas con clara de huevo para un acabado dorado y brillante, estas galletas se hornean a la perfección en tan solo 15 minutos. Perfectas para aquellos que buscan un postre sin culpa o un refrigerio apto para diabéticos, esta receta baja en carbohidratos y sin azúcar es imprescindible para satisfacer tus antojos dulces sin comprometer el sabor.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina de almendra
- 120 grams puré de manzana sin azúcar
- 100 grams mantequilla
- 1 large huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon extracto de almendra
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 2 tablespoons edulcorante de stevia
- 100 grams harina de almendra
- 30 grams almendras laminadas
- 1 from large egg clara de huevo
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un tazón, bate la mantequilla y la stevia hasta que quede cremoso.
Mezcla el huevo, el extracto de vainilla y el extracto de almendra hasta que quede suave.
En un tazón aparte, combine la harina de almendra y el polvo de hornear.
Añade gradualmente la mezcla seca a los ingredientes húmedos, mezclando hasta formar una masa.
Para el relleno, combina la harina de almendras y la salsa de manzana sin azúcar en otro tazón para formar una pasta.
Divide la masa en 16 porciones iguales. Aplana ligeramente cada pieza.
En ocho de las piezas, coloca una pequeña cucharada de pasta de almendra en el centro.
Cubre con las porciones restantes de masa, sellando los bordes para envolver completamente el relleno.
Presiona suavemente las almendras fileteadas sobre la parte superior de las galletas.
Pincela las tapas con clara de huevo para un acabado brillante.
Coloca las galletas en la bandeja de horno preparada y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas.
Deja que las galletas se enfríen en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2806 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 254.2 g | 326% | |
| Saturated Fat | 59.4 g | 297% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 454 mg | 152% | |
| Sodium | 1140 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 106.0 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 36.5 g | 130% | |
| Total Sugars | 24.5 g | ||
| Protein | 81.5 g | 163% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 757 mg | 58% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 1169 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
