Geleia de Fruta sin Azúcar
¡Deléitate con una versión más saludable de las mermeladas tradicionales con nuestra vibrante receta de Geleia de Fruta sin Azúcar! Esta deliciosa propagación libre de culpa combina la dulzura natural de frutas maduras variadas, como fresas, duraznos y moras, con el ímpetu del jugo fresco de limón y la compota de manzana sin azúcar para un estallido de sabor saludable. El uso de pectina en polvo sin azúcar garantiza la consistencia perfecta tipo mermelada sin azúcares innecesarios, haciéndola ideal para aquellos que vigilan su consumo de azúcar. Con solo 20 minutos de preparación y pasos sencillos, esta mermelada casera de frutas es una deliciosa adición a tostadas de desayuno, bowls de yogur o productos horneados. Almacénala en frascos esterilizados para obtener una conserva naturalmente dulce que celebra la esencia de la fruta fresca. ¡Perfecta para cualquiera que busque una alternativa casera sin azúcar a las mermeladas compradas en tienda!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Frutas mixtas maduras (por ejemplo, fresas, duraznos, moras)
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 cup Agua
- 1 cup Puré de manzana sin azúcar
- 2 tablespoons Pectina en polvo (sin azúcar)
Instructions
Paso 1: Lava y quita el tallo de las frutas. Pícalas en trozos pequeños y uniformes para garantizar una cocción pareja.
Paso 2: En una olla grande, combina las frutas cortadas, el jugo de limón y agua. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.
Paso 3: Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio y deje cocinar a fuego lento durante 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las frutas estén suaves y pulposas.
Paso 4: Utiliza un triturador de papas o una batidora de mano para triturar la mezcla de frutas hasta obtener el nivel de suavidad deseado.
Paso 5: Agrega el puré de manzana sin azúcar a la mezcla de frutas, revolviendo bien para incorporar.
Paso 6: Mezcla la pectina en polvo con un poco de agua para formar una pasta suave, luego agrégala a la olla.
Paso 7: Continuar cocinando la mezcla a fuego lento durante otros 10 a 15 minutos hasta que empiece a espesar. Revolver frecuentemente para evitar que se pegue.
Paso 8: Para probar la consistencia, coloque una pequeña cucharada en un plato frío. Si cuaja y no se desliza al inclinar el plato, su mermelada está lista.
Paso 9: Una vez que se logre el espesor deseado, retire la olla del fuego y deje enfriar durante unos minutos.
Paso 10: Transfiere la geleia a frascos esterilizados, dejando un poco de espacio en la parte superior. Sella bien y déjala enfriar completamente antes de almacenar en el refrigerador.
Nutrition Facts
Calories |
362 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.0 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 19 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 91.2 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 67.1 g | ||
| Protein | 5.5 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 93 mg | 7% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 879 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
