Geleia de Fruta Paleo
Disfruta de la bondad completa de la *Paleo Geleia de Fruta*, una mermelada de frutas endulzada naturalmente que celebra vibrantes bayas mixtas y los principios de alimentación saludable. Esta receta amigable con la dieta paleo reemplaza los azúcares refinados por miel dorada y utiliza semillas de chía como un brillante agente espesante, ofreciendo una alternativa llena de nutrientes a las mermeladas tradicionales. La combinación de fresas, arándanos y frambuesas crea una sinfonía de sabores agridulces, realzada aún más por un toque de jugo de limón. Lista en solo 30 minutos, esta mermelada de frutas es perfecta para untar en pan paleo, mezclar con yogur, o como cobertura para postres. Simple, saludable e irresistible, esta mermelada casera es un imprescindible para amantes de las bayas y aquellos que buscan conservas sin azúcares refinados.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Bayas frescas variadas (fresas, arándanos, frambuesas)
- 60 ml Miel
- 30 ml Zumo de limón
- 60 ml Agua
- 3 tablespoons Semillas de chía
Instructions
Comienza lavando las bayas mixtas a fondo bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuo. Escúrrelas bien.
Corta las fresas en trozos más pequeños si son grandes. Esto garantiza una cocción uniforme para todas las fresas.
En una cacerola mediana, combina las frutas mixtas, la miel, el jugo de limón y el agua.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir suavemente, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y déjalo cocinar a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo constantemente.
A medida que las bayas se ablandan, tritúralas suavemente con el dorso de una cuchara o un machacador de papas para lograr una textura gruesa, o bátelas rápidamente con una batidora de inmersión para obtener un acabado más suave.
Agrega las semillas de chía a la mezcla de frutas; estas ayudarán a espesar la gelatina a medida que se enfría.
Cocine la mezcla a fuego lento durante 5 minutos adicionales, luego retire la cacerola del fuego.
Deje que la gelatina se enfríe ligeramente antes de transferirla a frascos de vidrio esterilizados. Selle bien.
Deja que la gelatina se enfríe completamente a temperatura ambiente, luego refrigérala por lo menos 3 horas para que se endurezca correctamente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
625 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.0 g | 14% | |
| Saturated Fat | 1.0 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 15 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 134.8 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 30.6 g | 109% | |
| Total Sugars | 100.8 g | ||
| Protein | 10.4 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 312 mg | 24% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 837 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
