Geleia de Fruta Baja en Sodio
Déjate llevar por la bondad naturalmente dulce y llena de sabor de la **Geleia de Fruta Baja en Sodio**, una vibrante gelatina de frutas al estilo brasileño que es tan saludable como deliciosa. Elaborada con una variedad de frutas frescas como fresas, arándanos o mangos, esta receta minimiza el sodio mientras conserva la esencia natural de los ingredientes. Un toque de jugo de limón realza los sabores, mientras que el azúcar y la pectina de frutas aseguran la consistencia perfecta tipo gelatina. Con solo 15 minutos de preparación y sencillos pasos de cocción, esta gelatina baja en sodio es una alternativa casera más saludable a las conservas compradas en tiendas. ¡Úsala para untar en pan, mezclarla en yogurt o para dar un toque especial a tus horneados! Este versátil y delicioso manjar es la forma perfecta de disfrutar de un toque de dulzura sin exceso de sal. Ideal para cocineros caseros conscientes de la salud, ¡es fácil de hacer y se guarda maravillosamente durante un mes en el refrigerador!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Frutas frescas variadas (como fresas, arándanos o mangos)
- 200 grams Azúcar granulada
- 30 grams Pectina de frutas
- 250 milliliters Agua
- 15 milliliters Zumo de limón
Instructions
Paso 1: Comience lavando y preparando las frutas frescas. Retire el tallo de las fresas y corte las frutas más grandes como el mango en trozos pequeños. Procure que todos los trozos de fruta tengan aproximadamente el mismo tamaño.
Paso 2: En una cacerola grande, mezcla las frutas preparadas y el agua. Coloca la cacerola a fuego medio y lleva a hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos hasta que la fruta esté suave y haya soltado sus jugos.
Paso 3: Mientras la fruta se cocina, usa un machacador de papas o una batidora de inmersión para deshacer la fruta y crear una mezcla suave, si lo prefieres.
Paso 4: Agrega el azúcar granulado y el jugo de limón a la cacerola, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Deja que la mezcla hierva suavemente durante 5 minutos adicionales.
Paso 5: Agrega gradualmente la pectina de frutas, asegurándote de que se integre bien con la mezcla de frutas. Continúa cocinando a fuego medio, revolviendo continuamente durante otros 15 minutos hasta que la mezcla se espese a una consistencia similar a la de la gelatina.
Paso 6: Para probar la consistencia, coloca una pequeña cucharada de la gelatina en un plato enfriado. Si se solidifica después de un minuto, está lista. Si aún está demasiado líquida, continúa cocinándola por unos minutos más.
Paso 7: Una vez listo, retire la sartén del fuego y déjela enfriar durante 5 minutos. Luego, vierta la gelatina en frascos esterilizados, dejando un poco de espacio en la parte superior.
Paso 8: Selle los frascos bien y déjelos enfriar a temperatura ambiente. Guarde la geleia en el refrigerador, donde se conservará por hasta un mes.
Nutrition Facts
Calories |
1000 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.7 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.3 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 14 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 261.5 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 247.0 g | ||
| Protein | 3.4 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 83 mg | 6% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 682 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
