Geleia de Fruta Baja en Grasa
Transforma tus mañanas con esta irresistiblemente dulce y tangy Low Fat Geleia de Fruta, una mermelada casera inspirada en la cocina brasileña que es tan saludable como deliciosa. Hecha con una vibrante mezcla de frutas frescas como fresas, frambuesas o duraznos, esta receta equilibra los sabores naturales con un toque ligero de azúcar granulado y una explosión cítrica de jugo de limón. Utilizando pectina de manzana para espesar de forma natural, esta deliciosa mermelada baja en grasa logra la textura perfecta manteniendo un enfoque saludable. Lista en menos de una hora, esta rápida y fácil geleia se combina perfectamente con pan tostado, panqueques o incluso como cobertura para yogur y postres. Además, sus tonalidades vibrantes e ingredientes frescos la convierten en una sensación en cualquier mesa de desayuno. ¡No pierdas la oportunidad de disfrutar de un indulgencia libre de culpa llena de bondad frutal!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams frutas frescas variadas (como fresas, frambuesas o duraznos)
- 150 grams azúcar granulada
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon Pectina de manzana
- 50 milliliters agua
Instructions
Lava y prepara la fruta, retirando los tallos, huesos y semillas si es necesario. Corta la fruta en trozos pequeños, asegurándote de que tengan un tamaño aproximadamente igual para una cocción pareja.
En una olla grande no reactiva, combina la fruta picada, el azúcar granulada y el jugo de limón. Revuelve para mezclar bien los ingredientes, permitiendo que el azúcar comience a disolverse.
Deje reposar la mezcla de frutas durante aproximadamente 10 minutos. Esto permitirá que los jugos comiencen a extraerse de la fruta, lo que realzará los sabores naturales.
Agrega pectina de manzana a la mezcla de frutas, asegurándote de que se incorpore bien para ayudar a espesar la mermelada de forma natural.
Pon la olla a fuego medio y agrega agua. Revuelve la mezcla constantemente mientras comienza a calentarse y el azúcar se derrite por completo. Lleva la mezcla a hervir suavemente.
Baje el fuego para mantener un hervor suave constante. Continúe cocinando durante 20-25 minutos, revolviendo frecuentemente para evitar que se pegue o se queme. Mientras la mezcla cocina, use un machacador de papas o un tenedor para deshacer las piezas de fruta más grandes si se desea una consistencia más suave.
Una vez que la geleia alcance el espesor deseado, prueba su consistencia colocando una cucharada pequeña en un plato enfriado. Pasa un dedo por la mermelada; si mantiene una línea sin correrse, está lista. Si no, continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
Retire la olla del fuego y deje que la geleia se enfríe ligeramente.
Transfiere la geleia a frascos esterilizados mientras aún esté caliente. Sella bien y déjalos enfriar completamente a temperatura ambiente antes de refrigerarlos.
Guarda en el refrigerador y consume dentro de 2-3 semanas. Disfruta de tu geleia de fruta baja en grasa en tostadas, panqueques o como cobertura de postres.
Nutrition Facts
Calories |
596 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.1 g | 0% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 158.8 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 150.8 g | ||
| Protein | 0.1 g | 0% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 5 mg | 0% | |
| Iron | 0.0 mg | 0% | |
| Potassium | 31 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
