Gelato vegano de coco.
Déjate cautivar por el deleite cremoso y tropical del Gelato de Coco Vegano, un helado sin lácteos que es sedoso y rebosante de sabor a coco. Elaborado con leche de coco y crema de coco con toda su grasa, este gelato vegano presume de una textura exquisita que rivaliza con las recetas tradicionales, mientras que la adición de extracto de vainilla realza su rico aroma a postre. Una mezcla de almidón de maíz garantiza un grosor perfecto y una sensación en boca lujosa sin necesidad de huevos o lácteos. Rápido de preparar y fácil de batir en tu heladera, esta receta es ideal para quienes buscan un postre a base de plantas que sea sorprendentemente cremoso y refrescante. Sírvelo directamente del congelador para un deleite frío que es un verdadero paraíso en cada cucharada. Perfecto para reuniones veraniegas o como un postre soñador después de la cena, ¡este Gelato de Coco Vegano seguramente se convertirá en un favorito en el hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de coco entera
- 1 cup Crema de coco
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Maicena
- 0.25 cup Agua
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con 1/4 de taza de agua para hacer una mezcla y reserva.
En una cacerola mediana a fuego medio, combina la leche de coco, la crema de coco y el azúcar granulado. Remueve con frecuencia hasta que la mezcla esté tibia y el azúcar esté completamente disuelto, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la mezcla de almidón de maíz a la mezcla de coco, revolviendo constantemente. Continúa cocinando a fuego medio hasta que la mezcla comience a espesar y empiece a burbujear, aproximadamente 3 a 5 minutos.
Retira la cacerola del fuego. Agrega el extracto de vainilla y la sal, mezclando bien para combinar.
Permita que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Una vez fría, transfiera a un recipiente, cubra y refrigere durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente fría.
Una vez que la mezcla esté enfriada, viértala en su máquina para hacer helado y ponga en marcha siguiendo las instrucciones del fabricante, normalmente durante unos 20 a 25 minutos, hasta que adquiera una consistencia similar a un helado suave.
Transfiere el gelato a un recipiente apto para congelador. Alisa la superficie y cúbrela con una tapa o papel film. Congela durante al menos 2 horas para que tome consistencia antes de servir.
¡Sirve y disfruta tu cremoso y delicioso gelato vegano de coco! ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2617 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.5 g | 197% | |
| Saturated Fat | 138.6 g | 693% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 752 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 319.9 g | 116% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 290.7 g | ||
| Protein | 13.9 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 91 mg | 7% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 1523 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
