Gelato de Coco Bajo en Grasa
Sumérgete en la felicidad tropical del Gelato de Coco Bajo en Grasa: un postre cremoso y refrescante que es más ligero sin sacrificar sabor. Hecho con una mezcla de leche de coco ligera y leche desnatada, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una alternativa más saludable al gelato tradicional. Endulzado con azúcar granulado y espesado de forma natural con maicena, este gelato ofrece una textura aterciopelada y un delicioso toque de vainilla. Con un tiempo de preparación mínimo y un rápido batido en una máquina de helado, puedes preparar fácilmente este delicioso y bajo en calorías treat en tu propia cocina. Sírvelo con un toque de coco rallado endulzado para un irresistible adorno tropical. Ya sea que busques un postre bajo en grasa o una delicia inspirada en el coco, este gelato seguramente satisfará tus papilas gustativas.
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Recipe Information
Ingredients
- 800 ml Leche de coco, ligera
- 200 ml Leche desnatada
- 100 g Azúcar granulada
- 20 g Maicena
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 0.25 tsp Sal
- 2 tbsp Coco rallado endulzado (opcional para decorar)
Instructions
En una cacerola mediana, combina 700 ml de leche de coco ligera y 200 ml de leche descremada. Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir suavemente.
Mientras la mezcla de leche se calienta, bate juntos 100 gramos de azúcar granulada, 20 gramos de maicena y una pizca de sal en un tazón aparte.
Agrega los restantes 100 ml de leche de coco ligera a la mezcla de azúcar y maicena y bate hasta que quede suave para crear una mezcla homogénea.
Una vez que la mezcla de leche en la cacerola esté hirviendo, reduzca el fuego a bajo. Agregue gradualmente la masa a la cacerola mientras bate.
Sigue cocinando a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y cubra la parte de atrás de una cuchara. Esto debería tomar aproximadamente 10 minutos.
Retire la cacerola del fuego y agregue 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Vierte la base de gelato en un tazón y déjala enfriar a temperatura ambiente. Cubre el tazón con film transparente, presionándolo directamente sobre la superficie de la base de gelato para evitar que se forme una capa.
Enfría la mezcla en el refrigerador durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente fría.
Una vez enfriada, vierte la mezcla en una heladera y mantiene en funcionamiento de acuerdo a las instrucciones del fabricante hasta que alcance una consistencia de helado suave.
Transfiera el gelato a un recipiente hermético. Para obtener una textura óptima, congele el gelato durante al menos 2 horas antes de servir.
Sirva con una pizca de coco rallado endulzado encima, si lo desea, y disfrute su gelato de coco bajo en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
975 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.2 g | 52% | |
| Saturated Fat | 35.5 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 806 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 155.4 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 126.0 g | ||
| Protein | 11.7 g | 23% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 338 mg | 26% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 760 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
