Gelato de Coco
Sumérgete en la cremosa y tropical atracción del Gelato de Coco casero, un postre que captura la esencia del verano con cada delicioso bocado. Elaborado con rica leche de coco, suave crema espesa y delicadamente dulce coco rallado, este gelato ofrece una textura sedosa y un audaz sabor a coco que es absolutamente irresistible. Realzado con un toque de extracto de vainilla y perfectamente equilibrado con solo un toque de sal, esta receta logra una exquisita armonía de sabores. La inclusión de maicena garantiza una deliciosa cremosidad, mientras una heladera lo bate a la perfección. Listo en poco más de 30 minutos de preparación, con un último congelamiento para que tome consistencia, el Gelato de Coco es el postre perfecto para reuniones en el patio, celebraciones junto al mar o un tranquilo capricho en casa. ¡Sírvelo con un toque extra de coco rallado o en conos de azúcar dorado para obtener la experiencia de postre tropical definitiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de coco
- 1 cup Nata montada
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 2 tablespoons Maicena
- 0.5 cup Coco rallado sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal.
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de coco y la crema espesa. Calienta a fuego medio hasta que empiece a hervir, pero no hiervas.
En un bol pequeño, mezcla el azúcar granulada y la maicena.
Incorpore gradualmente la mezcla de azúcar y maicena en la mezcla de leche de coco y crema hasta que esté completamente incorporada.
Continúa cocinando la mezcla, revolviendo constantemente, a fuego medio hasta que espese ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Debería cubrir el dorso de una cuchara.
Retira la cacerola del fuego. Agrega el coco rallado, extracto de vainilla y sal.
Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego cúbrala y refrigérela durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente fría.
Una vez enfriada, vierte la mezcla en una máquina de helado y mantén en funcionamiento según las instrucciones del fabricante, generalmente alrededor de 20-25 minutos.
Transfiera el gelato a un recipiente hermético y congele durante al menos 2 horas para que se endurezca.
Sirve bolas de gelato de coco en cuencos o conos, adornadas con coco rallado adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1895 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.0 g | 138% | |
| Saturated Fat | 72.5 g | 362% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 766 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 217.9 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 187.1 g | ||
| Protein | 3.1 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 40 mg | 3% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 682 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
