Gelato de Avellanas Sin Lácteos
Disfruta de los lujosos y avellanados sabores del Gelato de Avellanas sin Lácteos, un postre cremoso y satisfactorio perfecto para aquellos que evitan los lácteos. Esta receta combina la riqueza de la leche de coco y la crema de coco con la profunda esencia tostada de las avellanas, endulzadas de forma natural con sirope de arce. La mantequilla de avellanas casera impregna cada bocado con una irresistible avellanencia, mientras que un toque de vainilla añade un sutil y aromático final. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y una máquina de helados, puedes crear este gelato suave y sedoso que es tan decadente como cualquier versión tradicional. Perfecto para veganos, personas intolerantes a la lactosa o cualquiera que busque un tentempié helado sin remordimientos, esta receta es tu pase a la indulgencia dulce. Sírvelo como un refrescante postre de verano o un elegante final para una cena; ¡este deleite sin lácteos seguramente impresionará!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Avellanas crudas
- 2 cups Leche de coco
- 1 cup Crema de coco
- 0.5 cup Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal.
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Coloca las avellanas crudas en una bandeja para hornear y ásalas en el horno durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas y aromáticas.
Retira las avellanas del horno y déjalas enfriar ligeramente. Una vez que estén lo suficientemente frías para manipular, colócalas en un paño de cocina limpio y frótalas juntas para quitarles las pieles.
Transfiere las avellanas peladas a una licuadora o procesador de alimentos y muélelas hasta que formen una pasta suave. Esto es tu mantequilla de avellanas.
En una cacerola mediana a fuego medio, combina la leche de coco, la crema de coco, el jarabe de arce y la mantequilla de avellana. Revuelve continuamente hasta que todo esté bien mezclado y la mezcla quede suave. Lleva a hervir suavemente y luego retira del fuego.
Agrega el extracto de vainilla y la sal a la cacerola y revuelve para combinar.
Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego pásela al refrigerador para que se enfríe completamente durante al menos 4 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Una vez que la mezcla esté completamente fría, viértala en una máquina de helados y chúrnala siguiendo las instrucciones del fabricante hasta que alcance una consistencia similar a la del gelato.
Transfiera el gelato a un recipiente con tapa y congélelo por 2-3 horas adicionales para que se solidifique, si lo desea.
¡Sirve bolas de este cremoso y nuezado gelato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2321 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.2 g | 161% | |
| Saturated Fat | 44.0 g | 220% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 763 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 299.8 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 14.1 g | 50% | |
| Total Sugars | 269.8 g | ||
| Protein | 23.8 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 1635 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
