Gelatina de Mango Whole30
Deleita tu paladar con la dulzura tropical de la Gelatina de Mango Whole30, un postre refrescante hecho con mangos frescos, jugo de limón y gelatina, para un deleite naturalmente sabroso, libre de azúcares añadidos e ingredientes procesados. Perfectamente adaptado para los entusiastas de Whole30, esta sencilla receta requiere solo 15 minutos de preparación y poco tiempo de cocción, utilizando ingredientes simples y saludables. El puré de frutas se tamiza para obtener una textura suave como la seda, mientras que la gelatina en reposo garantiza una gelatina perfectamente cuajada que resulta visualmente atractiva y deliciosa. Aunque se puede añadir miel opcionalmente para versiones no Whole30, la dulzura natural de los mangos maduros brilla de verdad en su forma más pura. Sirve esta vibrante gelatina de mango fría como un postre ligero y libre de culpa o como un snack, perfecto para los días calurosos de verano o en cualquier momento que anheles un antojo saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium mangos frescos
- 1.5 cups agua
- 2 tablespoons gelatina
- 1 tablespoon jugo de lima fresco
- 1 tablespoon miel (opcional, no compatible con Whole30)
Instructions
Pela y corta los mangos en cubos, desechando el hueso y la piel.
Coloca los cubos de mango en una licuadora, agrega jugo de lima fresco y licua hasta obtener un puré.
Vierte el puré de mango en un tazón a través de un colador fino para eliminar cualquier contenido fibroso, asegurando un puré suave.
En una cacerola pequeña, llevar a fuego medio 1 taza de agua hasta que hierva a fuego lento.
Espolvorea la gelatina uniformemente sobre la restante 1/2 taza de agua fría y deja que se hidrate durante unos 5 minutos.
Una vez que el agua en la cacerola esté hirviendo a fuego lento, retira del fuego y agrega la gelatina hidratada, revolviendo continuamente hasta que esté completamente disuelta.
Combina la mezcla de gelatina disuelta con el puré de mango. Revuelve bien para incorporar completamente.
Prueba la mezcla; si lo deseas, agrega miel para más dulzura (nota: la miel no es compatible con el programa Whole30).
Vierte la mezcla de mango y gelatina en un molde o recipiente para gelatina preparado, alisando la superficie.
Refrigerar la gelatina de mango durante al menos 3-4 horas o hasta que esté completamente firme.
Una vez firme, desmolda la gelatina aflojando cuidadosamente los bordes con un cuchillo e invertirla sobre un plato de servir.
Corta en rodajas y sirve frío. ¡Disfruta de tu Gelatina de Mango Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
374 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.8 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.6 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 30 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 95.8 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 87.5 g | ||
| Protein | 4.6 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 81 mg | 6% | |
| Iron | 0.8 mg | 4% | |
| Potassium | 870 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
