Gelatina de Mango Keto
Deleita tus papilas gustativas con esta **Gelatina de Mango Keto**, un postre refrescante y bajo en carbohidratos que combina la dulzura tropical de los mangos maduros con la textura ligera y temblorosa de la gelatina. Elaborado con solo unos pocos ingredientes saludables como puré de mango fresco, gelatina sin sabor y un edulcorante keto-friendly de eritritol, este postre es satisfactorio y naturalmente libre de gluten. Un toque de jugo de limón y un toque de extracto de vainilla elevan el sabor, haciendo que cada bocado sea irresistiblemente ácido y aromático. Perfecto como un tentempié frío para los días calurosos o un final ligero para tu comida, este postre keto es fácil de preparar en solo 20 minutos de tiempo activo y se cuaja hermosamente en la nevera. Ya sea servido en moldes individuales o como gelatina central, es una deliciosa forma de consentirte sin salirte de tu estilo de vida bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Mangos maduros
- 2 tablespoons Gelatina en polvo sin sabor
- 1 cup Agua fría
- 1 cup Edulcorante de eritritol
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Agua caliente
Instructions
Pela los mangos y retira el hueso. Corta la pulpa del mango en trozos pequeños.
En una licuadora, tritura las piezas de mango hasta que queden suaves. Deberías obtener aproximadamente 1 taza de puré de mango.
En un tazón mediano, espolvorea la gelatina en polvo sobre 1 taza de agua fría y déjala reposar durante unos 5 minutos para que se hidrate.
Una vez que la gelatina ha hidratado, añade 1 taza de agua caliente a la mezcla de gelatina y revuelve hasta que esté completamente disuelta.
Agrega el edulcorante de eritritol y continúa revolviendo hasta que se disuelva por completo.
Agrega el puré de mango, el jugo de limón y el extracto de vainilla a la mezcla de gelatina, y revuelve hasta que todo esté bien combinado.
Vierte la mezcla en un molde grande para servir o en moldes individuales según prefieras.
Refrigerar durante al menos 4 horas, o hasta que la gelatina esté completamente firme.
Una vez cuajado, retire la gelatina de los moldes pasando suavemente un cuchillo alrededor de los bordes y volteándola sobre un plato.
Sirva frío como un postre refrescante y apto para la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
392 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.9 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.6 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 61 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 315.0 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 71.0 g | ||
| Protein | 19.8 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 94 mg | 7% | |
| Iron | 0.6 mg | 3% | |
| Potassium | 882 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
