Gelatina de Mango Baja en Carbohidratos
Disfruta de la dulzura tropical de esta Gelatina de Mango Baja en Carbohidratos, un postre saludable y sin remordimientos que es tanto exquisito como saludable. Elaborada con puré de mango fresco, gelatina sin sabor y eritritol, esta receta ofrece todo el sabor vibrante de los mangos maduros sin la carga de azúcar, haciéndola perfecta para estilos de vida keto y bajos en carbohidratos. La adición de jugo de limón fresco y extracto de vainilla realza la acidez y el aroma, mientras que una pizca de sal equilibra maravillosamente el sabor. ¡Con solo 10 minutos de tiempo de preparación, este refrescante manjar se solidifica en el refrigerador, transformándose en una gelatina suave y que se deshace en la boca que seguramente impresionará! Servida fría, es una forma ligera y satisfactoria de deleitar tus papilas gustativas; adórnala con hojas de menta o crema batida para un acabado elegante. Ideal para reuniones veraniegas o un refrigerio saludable, esta gelatina de mango fácil de hacer seguramente se convertirá en tu postre bajo en carbohidratos preferido.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Puré fresco de mango
- 2 tablespoons Gelatina en polvo sin sabor
- 1 cup Agua
- 0.5 cup Eritritol
- 1 tablespoon Jugo de limón fresco
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 pinch Sal
Instructions
Comienza pelando y deshuesando los mangos frescos. Mézclalos hasta obtener una mezcla suave para hacer 1,5 tazas de puré de mango. Cuela el puré a través de un colador de malla fina para asegurarte de que esté suave y libre de fibras.
En una cacerola pequeña, combina el polvo de gelatina sin sabor con 1 taza de agua fría. Remueve bien y deja reposar por aproximadamente 5 minutos para permitir que la gelatina se hidrate.
Coloca la cacerola a fuego lento y revuelve hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Ten cuidado de no dejar que hierva.
Una vez que la gelatina se haya disuelto, retire la cacerola del fuego y agregue el eritritol mientras revuelve hasta que se disuelva por completo también.
En un tazón grande, combina el puré de mango con la mezcla de gelatina. Agrega el jugo de limón fresco, extracto de vainilla y una pizca de sal.
Vierte la mezcla de mango en platos individuales o un molde grande de tu elección.
Cubre y refrigera durante al menos 3 a 4 horas, o hasta que la gelatina esté completamente firme.
Sirve la gelatina de mango baja en carbohidratos fría y disfruta como un postre refrescante bajo en carbohidratos. Opcionalmente, puedes adornar con hojas de menta fresca o una cucharada de crema batida sin azúcar para darle un toque extra.
Nutrition Facts
Calories |
283 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.5 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.4 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 184 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 176.1 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 50.6 g | ||
| Protein | 18.3 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 55 mg | 4% | |
| Iron | 0.6 mg | 3% | |
| Potassium | 622 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
