Gelatina de Limón
Brillante, refrescante e irresistiblemente agrio, esta Gelatina de Limón casera es una delicia llena de sabor que es perfecta para cualquier ocasión. Con jugo de limón fresco, fragante ralladura de limón y el equilibro perfecto entre dulzura, este postre a base de gelatina es elegantemente sencillo pero reconfortante. Hecho con ingredientes simples como azúcar granulada y polvo de gelatina, se solidifica en un trat o fluido y brillante que se puede servir en vasos o desmoldar en platos para una presentación impresionante. Con un corto tiempo de preparación de tan solo 15 minutos, esta vibrante gelatina de limón es ideal para cocineros ocupados que buscan impresionar con un postre ligero y cítrico. Combínalo con crema batida o fruta fresca para un toque elevado que estimulará tus papilas gustativas. ¡Perfecto para reuniones de verano, cenas elegantes o un dulce placer cualquier día de la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 240 ml Zumo de limón fresco
- 240 ml Agua
- 200 g Azúcar granulada
- 15 g Gelatina en polvo
- 60 ml Agua fría
- 1 tbsp Ralladura de limón
- 1 pinch Pizca de sal
Instructions
Comience colocando la gelatina en polvo en un tazón pequeño. Agregue el agua fría sobre la gelatina y déjela reposar durante unos 5 minutos. La gelatina absorberá el agua y se volverá espesa.
En una cacerola mediana, combina el jugo de limón fresco, agua y azúcar granulada. Revuelve bien para combinar.
Coloca la cacerola a fuego medio y agrega la ralladura de limón y una pizca de sal. Revuelve continuamente hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla esté caliente, pero sin hervir, lo cual debería tomar alrededor de 3 a 5 minutos.
Retira la mezcla del fuego y agrega la gelatina hidratada, revolviendo hasta que se disuelva por completo y la mezcla quede suave.
Permita que la mezcla se enfríe ligeramente, luego pásela por un colador fino hacia una taza medidora resistente al calor o un bol para mezclar, para eliminar la ralladura y cualquier trozo de gelatina sin disolver.
Distribuya el líquido de manera uniforme entre seis vasos o moldes para servir.
Refrigera los vasos o moldes durante al menos 4 horas, o hasta que el gelatina esté completamente firme.
Una vez que esté firme, sirva la gelatina de limón directamente en los vasos o desmóldela en platos según se desee. El sabor ligero y agridulce es perfecto tal cual o servido con una cucharada de crema batida.
Nutrition Facts
Calories |
874 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.6 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 180 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 218.6 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 206.1 g | ||
| Protein | 13.8 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 46 mg | 4% | |
| Iron | 0.2 mg | 1% | |
| Potassium | 266 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
