Gelatina de Lichi
Deléitate con la refrescante dulzura del Gelatina de Lichis, un postre deslumbrante perfecto para el verano o ocasiones especiales. Esta delicia de inspiración asiática presenta el encanto tropical de lichis frescos o enlatados suspendidos en una gelatina delicada y transparente infusionada con jugo de lichia, un toque de lima para un toque de frescura y justo el indicio adecuado de dulzura. Hecha con polvo de agar-agar, una gelatina natural a base de plantas conocida por su suave textura y fácil cuajado, esta receta es deliciosamente sencilla, ¡solo requiere 20 minutos de preparación! Servida fría, la Gelatina de Lichis se convierte en una pieza central impresionante o un postre ligero, exhibiendo los lichis de aspecto joya en cada bocado. Ideal para aquellos en busca de "recetas de gelatina fáciles", "postres veraniegos" o "delicias de gelatina a base de frutas", esta receta seguramente elevará tu juego de postres.
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Recipe Information
Ingredients
- 10 pieces Lichis frescos o lichis en conserva
- 500 ml Agua
- 10 grams Polvo de agar-agar
- 50 grams Azúcar
- 200 ml Jugo de lichi (si se utilizan lichis en lata, usar el almíbar)
- 10 ml Zumo de lima
Instructions
Si estás utilizando lichis frescos, pélelos y quíteles las semillas. Si estás utilizando lichis en lata, escúrrelos y reserva el almíbar.
En una cacerola, combina el polvo de agar-agar con el agua y permite que se remoje durante aproximadamente 5 minutos.
Coloca la cacerola a fuego medio y llévala a ebullición, removiendo continuamente hasta que el agar-agar se disuelva por completo.
Añade el azúcar a la cacerola y sigue revolviendo hasta que se disuelva por completo.
Agrega el jugo de lichis o el almíbar enlatado, y mezcla bien.
Apaga el fuego y agrega el jugo de lima a la mezcla. Revuelve para incorporar.
Coloca los lichis de manera uniforme en un molde para gelatina o en pequeñas tazas para servir.
Vierta cuidadosamente la mezcla líquida sobre los litchis en el molde.
Deja reposar la gelatina a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
Una vez frío, refrigera la gelatina durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente firme.
Para servir, pase suavemente un cuchillo alrededor de los bordes del molde para aflojar la gelatina y luego desmolde sobre un plato de servir, o sirva directamente en tazas.
Nutrition Facts
Calories |
377 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.7 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 36 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 94.9 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 88.9 g | ||
| Protein | 1.3 g | 3% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 51 mg | 4% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 333 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
