Gelatina de Frambuesa Keto
Déjate llevar por la dulzura sin culpa de la Gelatina de Frambuesa Keto, un placer bajo en carbohidratos rebosante de un vibrante y frutal sabor. Perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida cetogénico, esta receta combina la natural acidez de las frambuesas frescas con eritritol granulado para un dulce libre de azúcar que satisface tus antojos de postre. Infundida con un toque de jugo de limón y el calor del extracto de vainilla, esta gelatina logra el equilibrio perfecto de sabores. La gelatina sin sabor proporciona una textura suave y untuosa, convirtiéndola en el acompañamiento ideal para pan keto, pasteles o incluso como cobertura para un postre cremoso. Rápida y fácil de preparar, con solo 15 minutos de tiempo de cocción, esta gelatina casera es la manera perfecta de alegrar el desayuno o la merienda mientras cumples tus objetivos dietéticos. Guárdala en el refrigerador por hasta dos semanas y disfruta de una fresca y frutal mermelada que es a la vez saludable y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Frambuesas frescas
- 1 cup Agua
- 1 cup Eritritol granulado
- 1 tablespoon Gelatina sin sabor
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon
- 1 pinch Sal.
Instructions
Coloca las frambuesas en una cacerola mediana y vierte agua sobre ellas.
Agrega eritritol granulado y revuelve la mezcla para combinar.
Llevar la mezcla a hervir suavemente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente para asegurar que el eritritol se disuelva y que las frambuesas comiencen a deshacerse, aproximadamente 5 minutos.
Usa un tenedor o un machacador de papas para aplastar las frambuesas en el líquido hasta que queden mayormente suaves.
En un tazón pequeño, espolvorea la gelatina sobre 3 cucharadas de agua fría, permitiendo que se hidrate durante aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el jugo de limón, extracto de vainilla y sal en la mezcla de frambuesas.
Reduce el fuego a bajo y agrega la gelatina hidratada, asegurándote de que se disuelva por completo y se distribuya de manera uniforme en la mezcla.
Aumenta un poco el fuego y deja que la mezcla hierva suavemente durante otros 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
Retirar la cacerola del fuego y dejar que la mezcla de gelatina se enfríe ligeramente.
Vierte la gelatina en frascos esterilizados, dejando un pequeño espacio en la parte superior, y ciérralos bien.
Deje que los frascos se enfríen a temperatura ambiente antes de refrigerar.
Refrigera la gelatina durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente firme. La gelatina se puede almacenar en el refrigerador por hasta 2 semanas.
Nutrition Facts
Calories |
173 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.6 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 166 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 267.7 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 10.8 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 78 mg | 6% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 398 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
