Gelatina de Coco Whole30
Disfruta de la cremosa y tropical delicia de Gelatina de Coco Whole30, un postre ligero y refrescante perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida Whole30 o paleo. Hecho con rica leche de coco, un toque de dulzura natural de la miel, y el delicado aroma de extracto de vainilla, este postre saludable es a la vez nutritivo y satisfactorio. El ingrediente clave, la gelatina, transforma esta simple mezcla en una gelatina sedosa que se derrite en la boca y está coronada con coco desecado para una capa adicional de textura y sabor. Listo en solo 15 minutos de preparación y requerir un mínimo tiempo de cocción, es una receta sin complicaciones ideal para los que cuidan su salud. ¡Sírvelo frío para un postre fresco y nutritivo que es sin gluten, sin lácteos, e irresistiblemente delicioso! Palabras clave: postre Whole30, receta de gelatina de coco, paleo-friendly, tentempié sin lácteos, snack dulce y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de coco
- 2 tablespoons Gelatina en Polvo
- 2 tablespoons Miel
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons Coco rallado
- 1 pinch Sal
Instructions
En un recipiente pequeño, añade 1 taza de agua y espolvorea el polvo de gelatina sobre ella. Deja reposar durante aproximadamente 5 minutos para que se hidrate.
En una cacerola colocada a fuego medio, combina la leche de coco, la miel y la sal. Remueve la mezcla suavemente para disolver completamente la miel.
Una vez que la mezcla esté tibia, pero no hirviendo, añade la gelatina hidratada y mezcla continuamente hasta que la gelatina esté completamente disuelta.
Retira la cacerola del fuego y añade el extracto de vainilla. Deja que la mezcla se enfríe ligeramente.
Divide la mezcla de manera uniforme entre cuatro pequeños cuencos, ramequines, o un solo recipiente grande si se prefiere.
Espolvorea coco desecado por encima de cada porción para añadir textura y sabor.
Cubre los recipientes con papel film y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que la gelatina esté firme y cuajada.
Una vez que esté firme, sirve el gel de coco frío, directamente del refrigerador. ¡Disfruta de tu refrescante postre compatible con Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
478 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.7 g | 14% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 266 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 81.0 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 69.6 g | ||
| Protein | 17.2 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 50 mg | 4% | |
| Iron | 0.7 mg | 4% | |
| Potassium | 544 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
