Gelatina de Coco Sin Azúcar
Disfruta del deleite tropical de la Gelatina de Coco sin Azúcar, un postre libre de culpa que es tan ligero como delicioso. Elaborado con cremosa leche de coco sin endulzar, hidratante agua de coco y un toque de dulzura natural de estevia o fruta del monje, este manjar bajo en calorías es perfecto para aquellos que buscan una alternativa más saludable a las gelatinas tradicionales. La receta se prepara fácilmente con solo 10 minutos de tiempo de preparación, utilizando gelatina para lograr esa consistencia característica temblorosa. Infundido con un toque de vainilla y equilibrado con una pizca de sal, el perfil de sabor es a la vez delicado y satisfactorio. Ideal para concluir refrescando cualquier comida, esta gelatina de coco amigable con la dieta keto se puede servir tal cual o decorada con frutas frescas o menta para un toque adicional de elegancia.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml Leche de coco sin azúcar
- 250 ml Agua de coco sin azúcar
- 10 grams Gelatina en polvo
- 2 tablespoons Edulcorante de stevia o fruta del monje
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 pinch Sal
Instructions
En un recipiente pequeño, combina la gelatina en polvo y 50 ml de agua de coco. Revuelve suavemente y deja reposar para que se hidrate durante aproximadamente 5 minutos.
En una cacerola mediana, combina el agua de coco restante y la leche de coco. Agrega el edulcorante de stevia o fruta del monje, extracto de vainilla y una pizca de sal.
Calienta la cacerola a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que la mezcla esté tibia pero no hierva.
Agrega la gelatina hidratada a la mezcla de coco. Revuelve continuamente hasta que la gelatina se disuelva por completo.
Una vez que la gelatina esté disuelta, retire la cacerola del fuego.
Vierte la mezcla en moldes individuales o en un recipiente grande. Deja que se enfríe un poco antes de cubrir con papel film.
Refrigera la gelatina durante al menos 3 horas, o hasta que esté completamente firme.
Una vez cuajado, saca del refrigerador y sirve el gelatina fría, opcionalmente adornada con hojas de menta fresca o rodajas de fruta.
Nutrition Facts
Calories |
171 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.3 g | 9% | |
| Saturated Fat | 7.2 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 298 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 15.5 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 10.7 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 804 mg | 62% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 643 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
