Gelatina de Coco Saludable para el Corazón
¡Deleita tus papilas gustativas sin remordimientos con esta **Gelatina de Coco Saludable para el Corazón**, un postre refrescante que es delicioso y nutritivo a la vez! Elaborada con leche de coco ligera y endulzada naturalmente con stevia o miel, este delicioso y bajo en calorías es el indulgente perfecto para aquellos que priorizan la salud cardíaca. El uso de **polvo de agar-agar** asegura una alternativa vegana a la gelatina, agregando una textura suave que se deshace en la boca. Infundido con un toque de vainilla, esta gelatina fácil de hacer requiere solo 20 minutos de esfuerzo antes de perfeccionarse en la nevera. Para un toque extra de elegancia, decóralo con hojas de menta fresca y frutos rojos mezclados para complementar su perfil de sabor tropical. Ya sea que lo sirvas como un ligero postre después de la cena o como un aperitivo refrescante a mediodía, esta gelatina de coco sin lácteos seguramente complacerá tanto a tu paladar como a tus metas de salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml Leche de coco (ligera)
- 1 teaspoon Polvo de agar-agar
- 2 tablespoons Stevia o miel
- 200 ml Agua
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 5 leaves Hojas de menta fresca (opcional, para decorar)
- 50 grams Bayas variadas (opcional, para decorar)
Instructions
En una cacerola mediana, mezcla el polvo de agar-agar y 200 ml de agua.
Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo continuamente para asegurar que la agar-agar se disuelva completamente.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo y agregue la leche de coco ligera y stevia o miel a la cacerola. Revuelva hasta que estén bien combinados.
Continúa cocinando a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, luego agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
Retirar del fuego y permitir que la mezcla se enfríe ligeramente durante 2 minutos.
Vierte la mezcla de coco en moldes individuales para gelatina o en un plato grande y poco profundo, si así lo prefieres.
Refrigerar la gelatina durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente cuajada y firme.
Una vez cuajado, saca la gelatina del molde presionando suavemente los bordes o córtala en cuadrados si estás usando un recipiente.
Sirva frío, opcionalmente adornado con hojas de menta fresca y bayas variadas para dar un toque adicional de sabor y color.
Nutrition Facts
Calories |
225 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.4 g | 24% | |
| Saturated Fat | 16.2 g | 81% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 71 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 16.1 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 2.5 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 70 mg | 5% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 290 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
