Gelatina de Coco Keto
Sumérgete en el deleite cremoso y refrescante de la Gelatina de Coco Keto, un postre libre de culpas que cumple con todos los requisitos para una vida baja en carbohidratos y sin azúcar. Esta receta fácil de hacer combina crema de coco espesa, leche de almendra sin endulzar y un toque de vainilla para crear un postre sedoso y lujoso con la cantidad justa de dulzura, gracias a un edulcorante amigable con el keto como la eritritol. La gelatina añade el balance perfecto a este postre frío, haciéndolo tanto divertido como elegante para cualquier ocasión. Con un puñado de ingredientes simples, poco tiempo de preparación y sin necesidad de hornear, la Gelatina de Coco Keto es el postre ideal para preparar con antelación en estilos de vida ocupados. Sírvelo frío directamente del refrigerador para un bocado sabroso y cremoso que combina perfectamente con un chorrito amigable con el keto o frutos rojos frescos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 400 ml Nata de coco
- 200 ml Leche de almendra sin azúcar
- 3 tablespoons Gelatina en polvo
- 2 tablespoons Eritritol o endulzante apto para la dieta keto
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 pinch Sal
- 100 ml Agua fría
Instructions
En un bol pequeño, agregue la gelatina en polvo al agua fría y deje que se hidrate durante unos 5 minutos hasta que la mezcla se espese.
En una cacerola mediana a fuego lento, combina la crema de coco, la leche de almendras, el eritritol, el extracto de vainilla y la sal.
Revuelva la mezcla suavemente y caliente lentamente hasta que esté tibia y el eritritol se disuelva por completo. No deje hervir.
Una vez que la mezcla esté tibia, añade la gelatina hidratada. Revuelve continuamente hasta que la gelatina se haya disuelto por completo y la mezcla esté suave.
Retire la cacerola del fuego y deje que se enfríe ligeramente.
Vierte la mezcla en moldes individuales o un molde grande.
Refrigere los moldes durante al menos 4 horas, o hasta que la gelatina esté completamente firme.
Una vez que esté firme, retire cuidadosamente la gelatina de los moldes. ¡Sírvala fría y disfrute de su Gelatina de Coco Keto!
Nutrition Facts
Calories |
1573 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.8 g | 87% | |
| Saturated Fat | 62.3 g | 312% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 463 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 238.4 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 206.5 g | ||
| Protein | 29.9 g | 60% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 9% | |
| Calcium | 378 mg | 29% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 485 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
