Gelatina de Almendra Sin Azúcar
Disfruta de los sabores cremosos y delicados del Gelatina de Almendra Sin Azúcar, un postre libre de culpa que es igual de satisfactorio que ligero. Esta receta combina la sedosa leche de almendra sin azúcar, el fragante extracto de almendra y un toque de estevia líquida para dulzura natural, creando un delicioso manjar sin azúcar añadido. Perfecto para aquellos que controlan su ingesta de azúcar, se elabora con gelatina sin sabor para obtener una textura suave y gelatinosa que se derrite en la boca. Rápido de preparar y servido frío, este refrescante postre está listo para impresionar en menos de 15 minutos de tiempo de cocción activa. Decóralo con almendras blanqueadas para un toque de elegancia y disfruta de este postre bajo en calorías y apto para la dieta keto que seguramente te satisfará. Ya sea para una ocasión especial o como tentempié casual, ¡la Gelatina de Almendra Sin Azúcar es tu receta ideal para mantener un equilibrio saludable e indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 ml leche de almendras sin azúcar
- 10 g gelatina en polvo sin sabor
- 50 ml agua
- 1 tsp extracto de almendra
- 2 tsp Stevia líquida (o edulcorante sin calorías de elección)
- 20 g almendras peladas (opcional, para decorar)
Instructions
En un bol pequeño, disuelva la gelatina sin sabor en 50 ml de agua fría. Deje reposar durante aproximadamente 5 minutos para permitir que la gelatina se hidrate.
En una cacerola mediana a fuego medio, agregar la leche de almendra sin azúcar. Calentar suavemente hasta que aparezcan pequeñas burbujas alrededor de los bordes, pero no dejar hervir.
Agrega la mezcla de gelatina disuelta a la cacerola, revolviendo constantemente hasta que la gelatina se haya derretido por completo en la leche de almendras.
Agrega el extracto de almendra y la stevia líquida. Mezcla bien para asegurar que el edulcorante y el extracto estén distribuidos de manera uniforme.
Retire la cacerola del fuego y cuele la mezcla a través de un tamiz fino para eliminar cualquier gelatina sin disolver o grumos.
Vierte la mezcla de leche de almendras en moldes individuales o en un recipiente grande, según tu preferencia.
Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego cúbrala con papel film y refrigere durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente firme.
Una vez que esté firme, desmolda la gelatina de almendra pasando suavemente un cuchillo fino por los bordes y volteándola sobre platos para servir.
Adorna con almendras peladas si las utilizas, y sirve frío.
Nutrition Facts
Calories |
242 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.6 g | 21% | |
| Saturated Fat | 1.4 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 330 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 7.2 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 16.0 g | 32% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 949 mg | 73% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 325 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
