Gelatina de Almendra Keto
Disfruta del deleite cremoso y sutilmente dulce de "Gelatina de Almendra Keto", una variante baja en carbohidratos del clásico postre asiático que es perfecto para cualquier ocasión. Elaborado con sedoso leche de almendra sin azúcar, un toque de extractos de almendra y vainilla, y el edulcorante keto-friendly eritritol, esta receta es un dulce libre de culpa que es refrescante y satisfactorio. La gelatina a base de gelatina destaca por su textura suave y que se deshace en la boca, mientras que el adorno de almendras en rodajas aporta un delicioso crujido a cada bocado. Listo en solo minutos de preparación y enfriado a la perfección, este postre es ideal para aquellos que siguen un estilo de vida keto o cualquier persona que busque un capricho saludable y sin azúcar. Fácil de hacer y visualmente impresionante, ¡la "Gelatina de Almendra Keto" está garantizada para impresionar a tus papilas gustativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups leche de almendra sin azúcar
- 2.5 teaspoons gelatina en polvo
- 2 tablespoons eritritol o tu edulcorante cetogénico preferido
- 1 teaspoon extracto de almendra
- 0.5 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup agua fría
- 2 tablespoons almendras fileteadas (para decorar)
Instructions
En un recipiente pequeño, espolvorea la gelatina en polvo sobre agua fría para hidratarla. Deja reposar durante aproximadamente 5 minutos hasta que se vuelva esponjosa.
En una cacerola mediana a fuego medio, combina la leche de almendra y el eritritol. Remueve ocasionalmente hasta que el edulcorante se disuelva por completo y la mezcla se caliente, pero no dejes que hierva.
Retira la cacerola del fuego y agrega la gelatina hidratada, revolviendo hasta que se disuelva por completo.
Añade el extracto de almendra y el extracto de vainilla a la mezcla, revolviendo para combinar.
Vierte la mezcla de almendras en 4 moldes pequeños para postres o vasos de servicio, dejando espacio en la parte superior para decorar.
Refrigera la gelatina durante al menos 2-3 horas o hasta que esté completamente firme.
Antes de servir, adorna cada porción con almendras en rodajas.
¡Disfruta tu Gelatina de Almendra Keto fría!
Nutrition Facts
Calories |
205 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.4 g | 17% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 310 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 31.1 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 12.6 g | 25% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 885 mg | 68% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 275 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
