Gelatina Casera de Fresa
Date un gusto a la vibrante y refrescante dulzura de **Gelatina Casera de Fresa**, una encantadora variación del postre clásico elaborada completamente desde cero con fresas frescas y jugosas. Esta receta fácil de seguir evita los sabores y colores artificiales, confiando en una mezcla de fresas maduras, gelatina sin sabor y un toque de jugo de limón para un postre naturalmente afrutado y ligeramente ácido. Perfecto para reuniones familiares, fiestas de verano o como un ligero final para cualquier comida, esta gelatina se moldea hermosamente en moldes o tazas individuales para una presentación impresionante. Con solo 30 minutos de tiempo de preparación, tendrás un postre versátil y saludable garantizado para impresionar. ¡Prepara hoy esta gelatina casera de fresa y experimenta el equilibrio perfecto entre sabor, nostalgia y arte, ideal tanto para amantes de las fresas como para entusiastas de los postres!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams fresas frescas
- 250 ml agua
- 100 grams azúcar granulada
- 15 grams gelatina sin sabor
- 2 tablespoons zumo de limón
Instructions
Limpia las fresas enjuagándolas bajo agua fría. Retira el pedúnculo y córtalas en cuartos.
En una cacerola mediana, combina las fresas con 200 ml de agua. Lleva la mezcla a fuego lento a fuego medio, revolviendo frecuentemente.
Una vez que las fresas estén suavizadas (aproximadamente 5-7 minutos), usa una licuadora o batidora de mano para triturar la mezcla hasta que quede suave.
Cuela el puré de fresas a través de un colador de malla fina en un tazón grande para eliminar las semillas y cualquier trozo grande. Presiona suavemente con una espátula para extraer la mayor cantidad de líquido posible.
Vuelva a colocar el líquido de fresa en la cacerola y agregue el azúcar. Revuelva y lleve de nuevo a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo.
En un recipiente pequeño, combina los 50ml restantes de agua con la gelatina sin sabor. Revuelve para mezclar bien y déjalo reposar por unos 5 minutos para que se hidrate.
Agrega la gelatina hidratada y el jugo de limón a la mezcla de fresas. Revuelve continuamente a fuego lento hasta que la gelatina se disuelva por completo, aproximadamente 2-3 minutos.
Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe ligeramente.
Vierte la mezcla en un molde o tazas individuales y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
Una vez cuajado, sirve el gelatina de fresa frío.
Nutrition Facts
Calories |
598 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.6 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 42 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 140.5 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 125.1 g | ||
| Protein | 16.3 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 93 mg | 7% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 757 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
