Gazpacho Clásico Keto
Disfruta de los vibrantes sabores del verano con nuestro Gazpacho Clásico Keto, una refrescante versión de la tradicional sopa fría española diseñada para encajar perfectamente en tu estilo de vida bajo en carbohidratos. Repleto de tomates maduros ricos en nutrientes, pepinos crujientes y coloridos pimientos morrones, este gazpacho keto-friendly armoniza audaces y naturales sabores con el toque picante del vinagre de vino tinto y la suave riqueza del aceite de oliva virgen extra. Batido a la perfección sedosa y enfriado para permitir que los sabores se intensifiquen, esta sopa fría se prepara en tan solo 20 minutos y es ideal para servir como un ligero aperitivo o un almuerzo fresco y libre de culpa. Adórnelo con trozos de verduras reservados y hojas de albahaca fresca para elevar su atractivo visual y saborea cada cucharada de este saludable plato aprobado para la dieta keto. ¡Perfecto para reuniones en clima cálido, esta receta combina un esfuerzo mínimo con un sabor máximo para un refrescante y saludable antojo!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large tomates maduros
- 1 large Pepino inglés
- 1 medium pimiento rojo
- 1 medium pimiento verde
- 0.5 medium cebolla morada
- 2 cloves ajo
- 2 tablespoons vinagre de vino tinto
- 0.25 cup aceite de oliva virgen extra
- 1 cup agua
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 leaves hojas de albahaca fresca
Instructions
Pique los tomates, pepino, pimiento rojo, pimiento verde y cebolla morada en trozos grandes. Reserve unos cuantos pedacitos de cada tipo de verdura para decorar, si lo desea.
Pela los dientes de ajo y pícalos groseramente.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina los tomates, pepino, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla morada y ajo. Mezcla hasta que quede suave.
Añade el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva virgen extra, el agua, la sal y la pimienta negra al licuadora. Mezcla de nuevo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y suaves.
Prueba el gazpacho y ajusta la sazón si es necesario. Puedes agregar un poco más de sal, pimienta o vinagre según tu preferencia.
Cubre la licuadora o transfiere el gazpacho a un tazón grande, y refrigera durante al menos 1 hora para realzar los sabores y enfriar por completo.
Antes de servir, mezcla el gazpacho y divídelo en tazones. Adorna con las piezas de verduras reservadas y hojas frescas de albahaca.
¡Sirva frío y disfrute de su refrescante Gazpacho Clásico Keto!
Nutrition Facts
Calories |
884 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.6 g | 80% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2443 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 77.4 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 44.6 g | ||
| Protein | 15.9 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 236 mg | 18% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 3759 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
