Gaufre belga tradicional cetogénica
¡Déjate llevar por una versión baja en carbohidratos de un clásico querido con esta receta de Keto Traditional Belgian Gaufre! Crujientes y doradas a la perfección, estas gaufres ofrecen todo el rico sabor y la textura aireada de las tradicionales gaufres belgas, pero están diseñadas para adaptarse a un estilo de vida keto. Elaboradas con saludable harina de almendra y harina de coco, un toque de eritritol granulado para endulzar, y enriquecidas con leche de almendra, huevos y mantequilla derretida, esta masa está repleta de grasas saludables e ingredientes keto-amigables. Cada gaufre se cocina a la perfección en una waflera, resultando en un delicioso y esponjoso desayuno dorado que se complementa maravillosamente con sirope sin azúcar, crema batida o frutas frescas. Lista en solo 25 minutos y fácil de preparar, esta receta es la indulgencia sin culpa definitiva que aporta confort y elegancia a tu rutina matutina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal.
- 3 tablespoons Eritritol granulado o edulcorante keto
- 4 large Huevos
- 0.5 cup Leche de almendras sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 4 tablespoons Mantequilla derretida
- 1 as needed Aceite de aguacate o spray de cocina antiadherente
Instructions
Precalienta tu waflera según las instrucciones del fabricante.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear, la sal y el eritritol granulado. Bate hasta que estén bien mezclados.
En un recipiente grande aparte, batir los huevos, la leche de almendra, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida hasta que estén completamente combinados.
Incorpore lentamente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos, revolviendo continuamente para crear una mezcla suave. Deje reposar la mezcla durante 2-3 minutos para que la harina de coco absorba la humedad.
Unta ligeramente la plancha de waffles con aceite de aguacate o spray antiadherente para evitar que se peguen.
Vierte suficiente masa en la waflera para cubrir las rejillas sin rebosar (normalmente alrededor de 1/4 a 1/3 taza dependiendo de tu waflera). Cierra la waflera y cocina durante 3-5 minutos, o hasta que el gofre esté dorado y se desprenda fácilmente de la waflera.
Repite con la masa restante, engrasando la máquina de hacer gofres según sea necesario entre los lotes.
Sirve caliente con tus toppings keto favoritos, como sirope sin azúcar, crema batida o bayas frescas.
Nutrition Facts
Calories |
1745 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 154.9 g | 199% | |
| Saturated Fat | 44.8 g | 224% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 868 mg | 289% | |
| Sodium | 1417 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 81.2 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 60.1 g | 120% | |
| Vitamin D | 5.9 mcg | 29% | |
| Calcium | 647 mg | 50% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 436 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
