Gaufre Belga Tradicional Baja en Carbohidratos
Déjate llevar por el encanto clásico de los waffles belgas con un toque saludable en esta receta de Gaufre Belga Tradicional Baja en Carbohidratos. Elaborados con una mezcla de harina de almendra y coco, estos waffles ofrecen toda la rica y dorada textura crujiente que tanto te gusta, pero sin la sobrecarga de carbohidratos. Infundidos con un toque de vainilla y endulzados con eritritol, son ideales para aquellos que siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos. Fáciles de preparar en menos de 30 minutos, estos waffles tienen una textura ligera y esponjosa mejorada con goma xantana opcional. Perfectamente acompañados con sirope sin azúcar, bayas frescas o crema batida, este delicioso plato de desayuno es tan satisfactorio como libre de culpa. ¡Haz que tus mañanas sean inolvidables con esta versión saludable de un clásico belga!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 2 tablespoons Eritritol o edulcorante bajo en carbohidratos
- 0.25 teaspoons Sal.
- 3 pieces Huevos grandes
- 0.5 cups Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.25 cups Mantequilla derretida sin sal
- 0.5 teaspoons Goma xantana (opcional, para una mejor textura)
- as needed Aceite en aerosol para cocinar o mantequilla derretida
Instructions
Precalienta tu plancha para gofres belga según las instrucciones del fabricante.
En un bol grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, eritritol, sal y goma xantana (si se utiliza).
En un bol aparte, bate los huevos, luego incorpora la leche de almendra, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y bate hasta obtener una masa suave. Deja reposar la masa unos minutos para que las harinas se hidraten.
Untar ligeramente la plancha de gofres con spray para cocinar o mantequilla derretida.
Vierte la masa en la gofrera precalentada, utilizando la cantidad apropiada según el tamaño de tu gofrera (generalmente 1/3 a 1/2 taza). Extiende de manera uniforme si es necesario.
Cierra la plancha de gofres y cocina hasta que los gofres estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-5 minutos o cuando la plancha de gofres indique que están listos.
Con cuidado, retire las waffles y repita con la masa restante, engrasando la gofrera entre cada lote si es necesario.
Sirva caliente con sirope sin azúcar, crema batida o bayas como opción de cubierta baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1575 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 139.6 g | 179% | |
| Saturated Fat | 42.5 g | 212% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 687 mg | 229% | |
| Sodium | 1792 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 74.0 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 53.0 g | 106% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 620 mg | 48% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 367 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
