Garbanzos sin azúcar en salsa de tomate
Descubre el deleite saludable de Garbanzos sin Azúcar en Salsa de Tomate, un plato abundante y repleto de nutrientes perfecto para los amantes de la comida saludable. Esta receta fácil de hacer combina garbanzos tiernos con una salsa a base de tomate robusta impregnada de ajo aromático, cebollas y una mezcla de especias vibrantes como orégano, comino y pimentón. El pimiento rojo fresco añade un toque de dulzura natural, mientras que una hoja de laurel realza los sabores ricos y sabrosos durante la cocción a fuego lento. Listo en solo 40 minutos, este plato sin azúcar y a base de plantas es ideal para una cena reconfortante entre semana y combina perfectamente con arroz, pan crujiente o una ensalada verde fresca. Con sus ingredientes simples y sus audaces sabores inspirados en el Mediterráneo, esta receta es imprescindible para cualquiera que busque una comida saludable y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz Garbanzos enlatados
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en dados
- 1 cup Puré de tomate
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Comino en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 Hoja de laurel
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.5 cup Agua
Instructions
Escurrir y enjuagar completamente los garbanzos enlatados bajo agua fría, luego reservar.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríela durante unos 5 minutos hasta que esté suave y translúcida.
Agrega el ajo picado y el pimiento rojo en dados, cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que el pimiento comience a ablandarse.
Añade el puré de tomate a la sartén, y agrega sal, pimienta negra, orégano seco, comino en polvo y pimentón.
Añade la hoja de laurel y vierte el agua. Remueve bien la mezcla para combinar.
Llevar la mezcla a fuego lento y añadir los garbanzos.
Baja el fuego, cubre la sartén y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa espese ligeramente.
Retira la hoja de laurel antes de servir.
Adornar con perejil fresco picado justo antes de servir con tu elección de acompañamiento, como arroz, pan o ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
830 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.8 g | 46% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3683 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 108.2 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 26.9 g | 96% | |
| Total Sugars | 33.4 g | ||
| Protein | 26.3 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 278 mg | 21% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 2398 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
