Garbanzos Marinados Bajos en Carbohidratos
Descubre una versión vibrante de un clásico con esta receta de Garbanzos Marinados Bajos en Carbohidratos, ideal para una comida rápida y saludable o como acompañamiento. Cargado de garbanzos ricos en proteínas y vegetales llenos de nutrientes como pimientos rojos y pepinos, este platillo cobra vida con un marinado sabroso de aceite de oliva, jugo de limón, vinagre de vino tinto, ajo y especias terrosas como orégano y comino. El perejil fresco aporta un toque herbal y refrescante, mientras que un breve reposo en el refrigerador garantiza una máxima absorción de sabores. Listo en solo 15 minutos y sin necesidad de cocinar, esta receta es ideal para días ocupados, preparación de comidas o como un añadido refrescante a tu estilo de vida bajo en carbohidratos. ¡Sírvelo frío para un platillo satisfactorio y libre de culpa que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Garbanzos enlatados
- 0.25 cups Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Vinagre de vino tinto
- 2 cloves Ajo
- 0.25 cups Perejil fresco
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Pimiento rojo
- 0.5 cup Pepino
Instructions
Escurre y enjuaga los garbanzos enlatados bajo agua fría. Déjalos a un lado para que se escurran completamente.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre de vino tinto, el ajo picado, perejil fresco picado, orégano seco, comino, sal y pimienta negra.
Corta el pimiento rojo y el pepino en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
Agrega los garbanzos escurridos, pimiento rojo en cubos y pepino al tazón de mezcla con el adobo.
Revuelve suavemente todos los ingredientes hasta que los garbanzos y las verduras estén bien cubiertos con el adobo.
Cubra el recipiente y refrigere durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener el mejor sabor.
Antes de servir, da un último toque a los garbanzos y ajusta el sazón según sea necesario con sal o pimienta adicional al gusto.
Nutrition Facts
Calories |
983 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.8 g | 82% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2597 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 81.7 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 22.3 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 1240 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
