Garbanzos marinados al estilo de la Dieta Mediterránea
Disfruta de los vibrantes sabores del Mediterráneo con esta receta fácil y saludable de Garbanzos Marinados al Estilo de la Dieta Mediterránea. Llenos de garbanzos ricos en proteínas e infundidos con una mezcla vigorizante de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco, vinagre de vino tinto y especias aromáticas como el comino, este plato es una elección perfecta para comer de manera sana. La adición de perejil y menta frescos picados, cebolla roja y un toque de copos de pimiento rojo crea un toque refrescante, herbáceo y satisfactorio, que a la vez está lleno de nutrientes. Listo en solo 10 minutos de tiempo de preparación, esta receta versátil se puede servir como una ensalada ligera, un plato acompañante nutritivo, o incluso un bocadillo sabroso. Deja marinar los garbanzos durante la noche para una infusión más profunda de los sabores mediterráneos, perfecto para los entusiastas de la preparación de comidas o cualquiera que anhele un sabor saludable de la dieta mediterránea.
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Recipe Information
Ingredients
- 30 ounces garbanzos enlatados
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 tablespoons zumo de limón
- 2 units dientes de ajo picados
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 tablespoons menta fresca, picada
- 0.25 cup cebolla morada, finamente picada
- 2 tablespoons vinagre de vino tinto
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
Instructions
Abre y escurre los garbanzos enlatados. Enjuágalos a fondo bajo agua fría para eliminar el exceso de sal y conservantes.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, el ajo picado, perejil picado, menta picada y cebolla roja.
Agrega el vinagre de vino tinto, comino molido, sal marina, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo al tazón. Revuelve la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Añade los garbanzos a la marinada en el bol y mézclalos suavemente hasta que estén uniformemente cubiertos con la marinada.
Cubre el tazón con papel film o una tapa y refrigera durante al menos 2 horas, permitiendo que los sabores se mezclen. Para obtener mejores resultados, deja marinar durante la noche.
Antes de servir, vuelve a mezclar los garbanzos para redistribuir la marinada. Sirve fríos o a temperatura ambiente como aderezo de ensaladas, acompañamiento, o como aperitivo independiente.
Nutrition Facts
Calories |
1164 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.8 g | 69% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3657 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 136.7 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 34.3 g | 122% | |
| Total Sugars | 25.0 g | ||
| Protein | 37.6 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 367 mg | 28% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 1744 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
