Garbanzos Marinados
Transforma tus garbanzos enlatados de todos los días en un plato lleno de sabor con esta irresistible receta de Garbanzos Marinados. En tan solo 10 minutos de preparación, los garbanzos tiernos se mezclan con una combinación zesty de aceite de oliva, vinagre de vino tinto, jugo de limón y especias aromáticas como comino, cilantro y pimentón. Perejil fresco y cebolla roja crujiente añaden color vibrante y textura, mientras que un rápido enfriamiento en el refrigerador resalta los sabores audaces y tangy. Perfecto como plato acompañante para preparar con anticipación, topping de ensalada abundante o refuerzo de proteínas para boles de granos, esta receta versátil es a la vez simple y satisfactoria. Sin necesidad de cocinar, es una opción fresca y saludable para los días ocupados. Palabras clave: garbanzos marinados, plato acompañante fácil, receta sin cocinar, ensalada de garbanzos saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz Garbanzos enlatados
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 tbsp Vinagre de vino tinto
- 1 tbsp Zumo de limón
- 1 medium Diente de ajo
- 0.5 tsp Comino molido
- 0.5 tsp Cilantro molido
- 0.5 tsp Pimentón
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra recién molida
- 2 tbsp Perejil fresco
- 0.25 cup Cebolla morada
Instructions
Drena y enjuaga los garbanzos enlatados bajo agua fría y colócalos en un tazón de tamaño mediano.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, vinagre de vino tinto, jugo de limón, comino molido, cilantro molido, pimentón, sal y pimienta negra.
Pique el diente de ajo y agréguelo a la mezcla de aderezo.
Pica finamente el perejil fresco y corta la cebolla roja en dados.
Agrega la mezcla de aliño, perejil picado y cebolla roja cortada en cubos al tazón con los garbanzos.
Revuelva suavemente todo junto hasta que los garbanzos estén bien cubiertos con el aderezo y las hierbas.
Cubra el tazón con film transparente o una tapa, y refrigere durante al menos 2 horas, o toda la noche, para permitir que los sabores se mezclen.
Antes de servir, revuelve suavemente los garbanzos y prueba el sazón, ajustando la sal y la pimienta si es necesario.
Sirve como acompañamiento, o como aderezo para ensaladas o bowls de granos.
Nutrition Facts
Calories |
922 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.0 g | 81% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2432 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 70.7 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 13.0 g | ||
| Protein | 19.3 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 195 mg | 15% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 950 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
