Garbanzos fritos crujientes sin soja
¡Bienvenido al paraíso de los aperitivos crujientes con esta receta de "Garbanzos Fritos Crujientes sin Soja"! ¡Tu opción definitiva para disfrutar de un bocadillo crujiente y lleno de proteínas! Perfectamente sazonados con una mezcla de ahumado pimentón, terroso comino y aromático ajo en polvo, estos garbanzos se fríen hasta alcanzar una dorada perfección, y luego se terminan con un toque chispeante de ralladura de limón fresco. Ya sea que estés buscando un aperitivo saludable, un sabroso topping para ensaladas o un acompañamiento para bandejas de fiesta, esta receta destaca como una opción natural sin soja. Rápida de preparar en menos de 40 minutos y fácil de almacenar para días de tentempiés, estos garbanzos crujientes son un deleite saludable que mantendrá a raya los antojos. ¡Combínalos con tus salsas favoritas o disfrútalos solos—de cualquier manera, son irresistibles!
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz garbanzos enlatados
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ralladura de limón
Instructions
Escurre y enjuaga completamente los garbanzos enlatados bajo agua fría para eliminar cualquier salmuera. Sécalos con cuidado con un trapo de cocina limpio o papel absorbente. Cuanto más secos estén los garbanzos, más crujientes serán.
Extiende los garbanzos sobre un paño de cocina limpio y déjalos secar por unos 5 minutos más. Mientras tanto, precalienta el horno a 400°F (200°C) para mantenerlo caliente y terminar de preparar los garbanzos.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. El aceite debe estar caliente pero no humeante.
Añade los garbanzos a la sartén en una capa uniforme, asegurándote de no amontonarlos. Remueve ocasionalmente, permitiendo que los garbanzos se frían y se vuelvan dorados y crujientes, aproximadamente durante 20 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla el comino molido, la páprika, el polvo de ajo, la sal y la pimienta negra juntos.
Una vez que los garbanzos estén fritos de manera uniforme, transfierelos a un plato forrado con papel toalla para que escurran el exceso de aceite.
Devuelve los garbanzos a la sartén, baja el fuego a medio, y espolvorea la mezcla de especias sobre ellos. Mezcla para cubrir uniformemente los garbanzos con las especias durante aproximadamente 2-3 minutos.
Retirar del fuego y agregar la ralladura de limón para dar un toque fresco.
Transfiera los garbanzos crujientes a una bandeja para hornear y colóquelos en el horno precalentado durante 5 minutos adicionales para mejorar la crujiente.
Deje que se enfríen completamente antes de servir. Guarde los sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 4 días.
Nutrition Facts
Calories |
779 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.1 g | 63% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2429 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 67.6 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 19.1 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 182 mg | 14% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 842 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
