Garbanzos Fritos Crujientes Sin Gluten
Transforma tu rutina de snacks con esta irresistible receta de Garbanzos Fritos Crujientes sin Gluten, ¡una combinación perfecta de textura crujiente y sabores audaces! Estos garbanzos dorados están ligeramente recubiertos de almidón de maíz para obtener la máxima textura crujiente, luego se fríen a la perfección en aceite de oliva y se mezclan con una mezcla sabrosa de comino, pimentón, ajo en polvo y un toque de sal y pimienta. Listos en tan solo 35 minutos, este snack rápido y fácil es naturalmente sin gluten e ideal para aquellos que desean una alternativa más saludable a las papas fritas o galletas saladas. Sírvelos calientes para disfrutar de su máxima textura crujiente o disfrútalos como un topping proteico para ensaladas o un sabroso acompañamiento. Perfectos para dietas sin gluten y llenos de sabor, estos garbanzos fritos están destinados a convertirse en tu nuevo capricho favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups garbanzos enlatados
- 2 tablespoons maicena
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Enjuaga y escurre completamente los garbanzos de lata bajo agua fría, luego colócalos sobre un paño de cocina limpio. Sécalos suavemente para eliminar el exceso de humedad. Este paso es crucial para lograr que queden crujientes.
En un bol mediano, mezcla los garbanzos secos con maicena hasta que estén bien recubiertos. La maicena ayuda a lograr un exterior crujiente.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los garbanzos en una capa única, asegurándote de que no estén apiñados. Si es necesario, fríe en tandas.
Fríe los garbanzos durante aproximadamente 8-10 minutos, agitando la sartén ocasionalmente para asegurar una fritura pareja, hasta que estén dorados y crujientes.
Con una espumadera, transferir los garbanzos fritos a un plato forrado con papel absorbente para que escurra cualquier exceso de aceite.
En un bol pequeño, mezcla el comino molido, la paprika, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
Mientras los garbanzos estén aún calientes, mézclalos con la mezcla de especias para cubrirlos uniformemente.
Sirva de inmediato para máxima crujencia, o déjelos enfriar por completo antes de transferirlos a un recipiente hermético para guardar. ¡Disfrute como aperitivo, topping de ensaladas o plato acompañante!
Nutrition Facts
Calories |
1012 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.9 g | 82% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2590 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 89.5 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 12.4 g | ||
| Protein | 21.4 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 195 mg | 15% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 927 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
