Garbanzos crujientes asados al estilo paleo.
Eleva tu juego de snacks con estos Garbanzos Crujientes Asados al Estilo Paleo, un tentempié libre de culpa y lleno de proteínas que es tan sabroso como adictivamente crujiente. Remojados durante la noche para una textura óptima, luego envueltos en una mezcla deliciosa de aceite de oliva, sal marina, ajo en polvo, pimentón ahumado y un toque de pimienta negra, estos garbanzos se asan a la perfección dorada a 400 °F. ¿El resultado? Un snack irresistiblemente crujiente por fuera y lleno de audaces y ahumadas especias en cada bocado. Perfecto para picar de forma saludable, topping de ensaladas o incluso como un acompañante versátil, esta receta simple pero satisfactoria es libre de gluten, apta para veganos y aprobada por Paleo. Listos en menos de una hora, estos garbanzos asados son la opción definitiva para aquellos que buscan un crujido saludable y apetecible.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Garbanzos secos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal marina
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoons Pimienta negra molida
Instructions
Limpia los garbanzos secos completamente bajo agua fría. Colócalos en un bol grande y cúbrelos con suficiente agua. Deja en remojo durante la noche o por lo menos 8 horas.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Escurra y enjuague los garbanzos remojados. Use un paño de cocina limpio para secarlos completamente. Este paso es crucial para lograr garbanzos crujientes.
Extienda los garbanzos en una bandeja grande para hornear revestida con papel pergamino. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal marina, ajo en polvo, pimentón ahumado y pimienta negra molida.
Mezcla suavemente los garbanzos para asegurar que estén uniformemente cubiertos de aceite y especias.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y tuesta los garbanzos durante unos 45 minutos. Revuélvelos cada 15 minutos para asegurar que se tuesten de manera uniforme.
Los garbanzos estarán listos cuando estén dorados y crujientes al morder. Si no están completamente crujientes después de 45 minutos, sigue asándolos y revisando cada 5 minutos.
Saca del horno y déjalos enfriar completamente en la bandeja de horno. Esto ayudará a que se endurezcan y se vuelvan más crujientes.
Una vez enfriados, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1182 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.4 g | 56% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2390 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 156.7 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 43.9 g | 157% | |
| Total Sugars | 27.8 g | ||
| Protein | 48.5 g | 97% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 278 mg | 21% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 2280 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
