Garbanzos Crujientes
¡Prepárate para elevar tu picoteo con esta irresistible receta de Garbanzos Crujientes! Perfectamente condimentados con una mezcla tentadora de ajo en polvo, pimentón, comino y un toque de pimienta negra, estos garbanzos horneados son la alternativa saludable definitiva a las papas fritas y galletas saladas. Lograr su característico crujido es sencillo: seca bien los garbanzos antes de mezclarlos con aceite de oliva y condimentos, luego hornéalos hasta que estén dorados y crujientes. Con tan solo 10 minutos de preparación y ingredientes fáciles de encontrar en la despensa, este snack alto en proteínas es tan fácil como delicioso. Ya sea disfrutándolos recién salidos del horno o guardándolos para más tarde en un recipiente hermético, estos sabrosos garbanzos son ideales para picar, para acompañar ensaladas o para aportar textura a tus platos favoritos. ¡Pruébalos hoy para disfrutar de un tentempié sin culpas que seguramente te encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 425 grams garbanzos cocidos (enlatados o caseros)
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon comino
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Escurre y enjuaga los garbanzos si estás usando enlatados. Si utilizas garbanzos cocidos en casa, asegúrate de que estén bien cocidos y hayan enfriado.
Extienda los garbanzos en un paño de cocina limpio o papel absorbente para eliminar la mayor cantidad de humedad posible. Séquelos con palmaditas para asegurarse de que queden crujientes en el horno.
Coloca los garbanzos secos en un tazón y rocía con aceite de oliva. Mezcla hasta que todos los garbanzos estén bien cubiertos.
Agrega a la mezcla el ajo en polvo, el pimentón, el comino, la sal marina y la pimienta negra. Mezcla nuevamente hasta que los garbanzos estén uniformemente cubiertos con las especias.
Coloca los garbanzos sazonados en la bandeja para hornear preparada, distribuyéndolos en una sola capa para garantizar una cocción uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos. Después de 20 minutos, retira la bandeja del horno y revuelve los garbanzos, luego continúa horneando durante 20 minutos adicionales o hasta que estén dorados y crujientes.
Sácalos del horno y deja que los garbanzos se enfríen ligeramente. Seguirán crujientes mientras se enfrían.
Sirve de inmediato como aperitivo o déjalos enfriar por completo antes de guardarlos en un recipiente hermético para mantener su crujido.
Nutrition Facts
Calories |
845 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.5 g | 33% | |
| Saturated Fat | 3.3 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1798 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 121.0 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 33.7 g | 120% | |
| Total Sugars | 20.8 g | ||
| Protein | 38.7 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 230 mg | 18% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 1340 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
