Garbanzos Bajos en Grasa en Salsa de Tomate
Disfruta de la simplicidad y los sabores ricos de Garbanzos Bajos en Grasa en Salsa de Tomate, una receta saludable que transforma ingredientes básicos de despensa en un reconfortante platillo lleno de nutrientes. Con garbanzos ricos en proteína cocidos a fuego lento en una mezcla sabrosa de tomates triturados, ajo aromático y un toque de especias reconfortantes como pimentón y comino, esta opción baja en grasa es tan fácil como deliciosa. Perejil fresco y un chorrito de jugo de limón iluminan el platillo, equilibrando sus sabores robustos. Lista en solo 35 minutos, esta receta es perfecta para preparar comidas o cenas rápidas entre semana. Sírvela como plato principal sustancioso o como acompañamiento sabroso, y disfruta de una comida saludable a base de plantas que es satisfactoria y rebosante de bondad inspirada en el Mediterráneo. Palabras clave: receta de garbanzos bajos en grasa, garbanzos en salsa de tomate, comidas veganas saludables, ideas de cenas rápidas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups (drained and rinsed) garbanzos enlatados
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 3 cloves, minced ajo
- 1 can (15 ounces) tomates triturados
- 1 cup caldo de verduras
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o cacerola a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 5 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega los tomates triturados y el caldo de verduras a la sartén, revolviendo para combinar.
Sazona la mezcla con comino molido, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla todo.
Llevar la salsa a fuego lento, luego reducir el fuego a bajo y dejar cocinar sin tapar durante 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Agrega los garbanzos escurridos a la salsa de tomate, revolviendo para cubrirlos bien.
Continuar cocinando los garbanzos en la salsa por otros 10 minutos, hasta que estén calientes y la salsa se haya espesado ligeramente.
Retira la sartén del fuego y agrega el jugo de limón para darle un toque de frescura.
Adorne con perejil recién picado antes de servir.
Sirva caliente como plato principal o acompañamiento. ¡Disfrute de su comida saludable y baja en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
825 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.2 g | 32% | |
| Saturated Fat | 3.7 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3191 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 125.8 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 29.9 g | 107% | |
| Total Sugars | 35.8 g | ||
| Protein | 31.4 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 354 mg | 27% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 2571 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
