"Gambas y Grits Vegetarianos"
Disfruta de los reconfortantes sabores del Sur con un toque moderno y vegetariano en esta receta de Camarones y Grits Vegetarianos. Los cremosos y deliciosos grits se preparan con una mezcla de caldo de verduras, leche, queso Parmesano y ajo en polvo, creando una base rica verdaderamente irresistible. Cubiertos con camarones vegetarianos perfectamente sazonados salteados en aceite de oliva, pimentón ahumado y un toque de refrescante jugo de limón, este plato ofrece el clásico sabor de camarones y grits al mismo tiempo que satisface las dietas vegetarianas. Terminados con cebollinos frescos para un toque de color y sabor, esta receta es perfecta para una cena reconfortante entre semana o un capricho especial para el brunch. ¡Listo en solo 40 minutos, es una forma satisfactoria y sorprendentemente simple de llevar sabores audaces y comida reconfortante a la mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pack
- 1 cup Sémola de maíz
- 2.5 cups
- 1 cup
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Cebollas de verdeo, picadas
- 1 tablespoon
- 0.25 teaspoon
- 0.5 cup
Instructions
Comienza preparando los grits: En una cacerola mediana, lleva a fuego medio el caldo de verduras y la leche hasta que hierva suavemente.
Agrega la sémola y una pizca de sal a la cacerola, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Reduce el fuego a bajo y tapa. Cocina los grits por unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que estén espesos y cremosos.
Incorpora la mantequilla, el ajo en polvo y el queso parmesano hasta que estén bien mezclados. Sazona con sal y pimienta adicional al gusto. Mantén caliente.
Para los camarones vegetarianos, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega el jugo de limón y la mitad de las cebolletas picadas, revolviendo para combinar. Cocina por 1-2 minutos adicionales.
Para servir, coloca los grits cremosos en platos para servir y añade encima los camarones vegetarianos cocidos.
Nutrition Facts
Calories |
350 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.2 g | 26% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 31 mg | 10% | |
| Sodium | 1158 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 30.3 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 12.5 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 219 mg | 17% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 409 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
